材料:阿胶、鸡蛋、冰糖。
练习:
1。准备15克左右阿胶；打破它。
2。将阿胶放入小锅中，然后加入1碗左右的水。
3。放入适量冰糖。
4。煮沸后转小火煮至阿胶融化。
5。这时候打个鸡蛋；轻轻滑入阿胶锅。
6。盖上盖子，煨至熟透。
### 瘦肉阿胶汤
材料:瘦肉250g、阿胶15g、精盐适量、味精、酱油、葱花、姜丝。
练习:
1。阿胶研末，猪肉洗净，切块。
2。锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加适量水，烧开，改小火顿至熟透。
3。加入阿胶，炖，即可食用。
### 阿胶炖乌鸡
材料:阿胶、乌鸡、黄芪、党参、红枣、枸杞。
练习:
1。乌鸡洗净焯水去血水。太肥的话可以适当去皮，炖汤也不会太油腻。
2。将乌鸡再次用冷水冲洗干净，放入炖锅中洗净其他食材，放入，加水。
3。盖上盖子，锅里加凉水，把锅放进去。只要水到锅的一半位置就可以盖锅了。
4。汤用大火烧开后，放入阿胶，继续炖两个小时。好的。
### 阿胶炖鸽子
材料:鸽子、阿胶、红枣、枸杞、盐。
练习:
1。将鸽子洗净，切块。
2。加入洗净的红枣、枸杞和阿胶(将阿胶打碎成小块)。
3。锅中加入适量的水，以所有食材都过为好。
4。盖上锅盖，放入电饭锅蒸2小时以上。
5。炖好后加入少许盐即可食用。
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