材料:瘦猪肉、生菜、木耳、腌姜、红辣椒、葱、蒜。
练习:
1。瘦肉切片，用淀粉蛋清轻腌，生菜切片，木耳水煮，姜切片，红辣椒切片。
2。煎锅里的油加热到七成热，把肉片煎熟，捞出来。
3。炒锅热油至七成热，放入姜、红椒、蒜末炒香，放入生菜片、木耳炒碎，放入肉片翻炒，加盐、鸡精调味。
### 清炒莴笋叶
食材:生菜、蒜籽、盐、鸡精。
练习:
1。把叶子洗干净，撒点盐，泡15分钟。
2。采摘2英寸长的叶子备用。
3。锅里热油，爆香蒜头，炒香。
4。下面的莴笋叶很快炒熟变色。
5。加盐，鸡精调味即可。
### 木耳莴苣
材料:生菜、木耳、大蒜、葱白5g、生姜5g、泡椒5g、味精5g、盐1g、香油2g、植物油5g、15g。
练习:
1。将木耳选择性洗净；生菜洗净，去皮，切成菱形片，用少许盐拌匀；用斜刀把大葱切成小块；姜、蒜切小块；泡椒是耳形的。
2。锅里放猪油，烧至六七成热；将姜、蒜、泡椒炒香，再将木耳、莴笋片炒香。
3。用小葱、味精、精盐调味，出锅。
### 排骨炖莴笋
食材:新鲜生菜1棵，排骨半斤，姜半片，油适量，盐适量。
练习:
1。排骨洗净，用开水浸泡；生菜去皮，切成丁；姜切丝。2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；然后倒入排骨翻炒；翻炒大约五到八分钟。当排骨表面略显焦黄时，加入一大碗水(水量不要超过排骨表面)，大火烧开，然后转中火，盖上锅盖焖。
3。炖了半个小时左右，锅里只剩一半汤了。这时，加入切好的生菜片，和适量的盐。和排骨一起翻炒均匀。
4。将炒锅中的生菜排骨放入砂锅中，盖上锅盖，中火煨15至20分钟左右，让生菜充分吃透汤汁，入味。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
