炎炎夏日，它和啤酒最配——香辣牛肉

炎炎夏日，它和啤酒最配——香辣牛肉

食材:牛肉油300g、盐适量、葱花适量、剁椒一勺、老干妈一勺

流程:

1。牛肉熟后切片，切葱花

2。烧热油锅，放入姜丝炒香

3。将剁碎的辣椒一起翻炒

4。倒半碗水

5。烧开后放入牛肉片，盖上锅盖炖

6。稍微收集汁液，加入盐和葱花

7。搅拌均匀，然后出锅

小贴士

1。提前将牛肉用水煮开，稍凉后切片备用。
2。剁碎的辣椒和老干妈加入后，不要放太多水，小火煨汁即可。

3。老干妈是湖南特产，用新鲜辣椒腌制而成。现在，它在大大小小的超市里瓶装出售。做饭的时候你用无油无水勺舀一勺，剩下的密封保存很久。