这项由美国哈佛医学院牵头的研究始于2006年,以问卷的方式调查了准备接受人工辅助生殖技术(即试管婴儿)的女性在过去一年中的饮食习惯,包括食物的种类和数量;以及多种维生素等营养品的品牌和数量。基于这些数据,研究人员计算出每位女性在过去一年中的叶酸摄入量,然后按照叶酸摄入量由高到低将她们分为四组,比较各组间妊娠率的差异。
结果发现,这些女性的叶酸日平均摄入量为1778微克,其中57%来自营养品,43%来自食物。叶酸的总摄入量与妊娠率呈正相关,即叶酸摄入量越高,妊娠率越高。叶酸摄入量从最低到最高的四组妇女的妊娠率分别为39%、56%、58%和63%。从营养品中叶酸的最高摄入量(每天800微克以上)比最低摄入量(每天400微克以下)高20%。从食物中获得的叶酸量也有类似的趋势,但差别相对较小。作者进一步分析了铁等其他营养素是否有类似作用,发现维生素B12也与活产率有关。
所以作者建议做试管婴儿的女性多吃叶酸,从营养上补充叶酸效果更好。叶酸含量高的食物有深色蔬菜(如菠菜、菜花、芦笋、四季豆等。)、肉、蛋、奶、海鲜等。但天然叶酸不易吸收,普通人很难从食物中摄取足够的叶酸。此前的研究也指出,叶酸缺乏会增加早期流产的几率。
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