板栗鸡肉

【板栗鸡肉面】 孕妇妊娠中、晚期食用（促进胎儿脑发育）

材料:挂面200克，鸡肉300克，小米75克，料酒、酱油、葱段、姜片各10克，砂仁、八角各2克，精盐3克，酱油5克，十三香粉0.5克，汤600克，湿淀粉10克，植物油15克。

制作:(1)将鸡剁成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，放入炒锅中用植物油加热，放入葱、姜片煸炒，煮料酒、酱油，加入汤汁，放入肉块，放入砂仁、八角、十三香粉，烧至半熟。
(2)放入栗子，加入精盐和酱油，烧至熟。汤浓时，用湿淀粉均匀勾芡，移至微火。
(3)另外，锅中加清水烧开，放入面条煮熟，捞出，冷水冲洗干净，放入容器中捞出，上面浇上肉和栗子。【/br/】特色:面条滑嫩，鸡肉酥脆，栗子香甜，咸鲜可口。