结肠炎尤其是溃疡性结肠炎患者的腹泻往往伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪性腹泻。因此,膳食脂肪的量应加以限制,应采用低油食物和低油烹饪方法。
### 粗纤维食物
因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,影响营养物质的吸收,从而加重已经营养不良的患者的病情。因此,膳食纤维应尽量限量,如韭菜、芹菜、红薯、萝卜、杂粮、豆干等。
### 产气食物
结肠炎容易反复发作,会导致结肠黏膜内溃疡和瘢痕纤维交替出现,从而降低结肠内壁的弹性。如果多吃黄豆、豆制品、炒蚕豆、红薯等胀气食物,可能会导致肠气充盈,出现急性肠管扩张或溃疡穿孔等并发症。
### 生冷瓜果
本病患者大多脾胃虚弱,肾阳虚弱。如果他们多吃寒性食物和寒性水果,会进一步损伤脾肾阳虚,使脾胃不能活动,寒湿不通。同时,这些食物性质较滑,会加重腹泻和腹痛。
常见的食物有:各种冷饮、冰镇食品、梨、西瓜、橙子、橘子、香蕉、西红柿、淡菜、海参、百合汤等。
### 海鲜
海鲜制品中含有的蛋白质与普通食物不同,有些含有异种蛋白质,容易引起过敏,加重炎症反应。因此,患有结肠炎的孕妇应谨慎食用海鲜。
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