香蕉是极好的“健脑食品”。除淀粉和糖外,还含有十多种蛋白质,维生素A、B、C、E和叶酸,钾、镁、铁、钙、磷等微量元素和矿物质,以及少量的5-羟色胺和二羟基苯乙胺。中医认为,香蕉具有解烦渴、润肺润肠、疏通血管、填精降压等功效。便秘、口渴、发烧、高血压的人食用有益。
果肉甜美的香蕉还会有一种物质,能让人感到快乐祥和。它含有丰富的钾元素,可以供给神经细胞内多达100万个“钠泵”的能量,使信息传递“泵”处于满功率状态,快速接收和传递,使神经吸收和储存更多的信息。此外,钾可以降低血压,保护心脏和血管内皮,对孕妇非常有益。
营养学家警告说,孕妇最好每天吃一根香蕉。
营养学家最近指出,孕妇尤其应该在日常饮食中加入香蕉,因为香蕉是钾的绝佳来源,并富含叶酸;叶酸、亚叶酸、维生素B6在体内的储存是保证胎儿神经管正常发育,避免无脑畸形、脊柱裂等严重畸形的关键物质。
此外,钾可以降低血压,保护心脏和血管内皮,对孕妇非常有益。
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