鲫鱼豆腐汤的正确做法

原料:鲫鱼1条(约250g)、豆腐400g调料:黄酒5g、葱姜切片3g、精盐2g、味精1g、食用油30g

做法:1。豆腐切成5厘米厚的片，放入盐开水中焯5分钟，沥干备用。2.鲫鱼去鳞去肠混合，抹上酒，腌制10分钟。3.将锅放在火上，加入食用油，烧5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎熟，加入适量水，小火煮30分钟，放入豆腐片，调味，勾薄，撒上葱花。作用:鲫鱼又名爱头鱼，意思是孩子高兴就吃。鲫鱼营养丰富，有很好的催乳作用，对产妇身体的恢复有很好的滋补作用。与豆腐同食，可益气养血，健脾舒中年。豆腐也营养丰富，蛋白质含量高，能促进产后恢复和乳汁分泌。