猪肉可以提供优质的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素和半胱氨酸,促进铁的吸收,可以改善缺铁性贫血。
推荐食谱:猪肉红枣汤
食材:瘦猪肉250g,人参5g,山药50g,红枣20g,精盐适量。
练习:
1。将瘦猪肉洗净切块,与洗净的人参、红枣、山药一起放入砂锅中;
2。加入适量的水,先用武火煮沸;
3。转小火煨至猪肉熟烂,加入精盐调味,随餐食用。
### 鸡肉
鸡肉含有大量蛋白质。在肉类中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是高蛋白低脂肪的食物。
推荐食谱:花胶煮鸡
配料:树胶、鸡肉、当归、枸杞、花雕、生姜
练习:
1。花胶提前一晚用冷水浸泡,第二天做汤前用姜、葱煮15分钟,再将煮好的花胶切成段。
2。把鸡放进锅里,在水里飞。水开后5分钟取出。
3。在炖锅中加入适量的水,烧开,然后加入鸡肉、花胶、当归、枸杞、花雕、生姜等。中火煮沸后转小火,4小时后加盐,继续煮15分钟。
### 鱼肉
鱼肉富含优质蛋白质、优质不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物质元素。
推荐食谱:清蒸海鲈鱼
食材:鲈鱼250g、砂仁10g、生姜10g、料酒、精盐、香油、味精。
练习:
1。砂仁捣碎,生姜切成细粒,放入鲈鱼腹中,放入碗中。
2。加入料酒、精盐、香油、味精和水,放入蒸锅蒸熟。把肉和汤当菜或点心吃。
### 牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,可以提高人体的抗病能力,有助于生长发育。
推荐食谱:牛肉末炒芹菜
食材:瘦牛肉50克、芹菜200克、酱油5克、玉米淀粉10克、料酒2.5克、葱姜末、植物油15克、辣椒丝5克、盐5克。
练习
1。牛肉去筋膜,洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒拌匀;芹菜修剪,洗净切碎,用开水焯一下;大葱去皮,洗净,切段;生姜洗净切碎。
2。把油放在火上,烧热,先把葱姜炒香,再放入牛肉末,用猛火快速翻炒,捞出待用。
3。锅内剩余油烧热,放入西芹翻炒,加盐炒匀,再放入炒好的牛肉末,大火翻炒,放入剩余的酱油和料酒,翻炒数次。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)