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苦菜含有丰富的维生素和多种微量元素。孕妇适量食用可防治贫血,还具有清热解毒、凉血止血的功效,可帮助孕妇去火。所以孕妇可以吃苦味的蔬菜,适量食用不会导致流产。但苦菜性寒,胃虚怕冷的孕妇吃多了可能会拉肚子。
### 孕妇吃苦菜注意事项
1。苦菜性寒,不是每个孕妇都适合吃苦菜。脾胃虚弱、腹泻的孕妇不能吃苦味蔬菜,否则会加重症状,不利于身体恢复。
2。苦菜含有大量的草酸,味苦,吃后会对肠胃产生很大的刺激。所以胃消化功能不好的孕妇要慎重食用。
3。孕妇要注意吃硬蔬菜。它们不宜与蜂蜜、洋葱、白虾同食,以免阻碍食物营养的吸收,影响治疗效果。
### 孕妇吃苦菜的做法推荐
苦菜南瓜汤
材料:苦瓜150g,南瓜50g,乌梅10g。
做法:取南瓜50克,去皮,切块,熬汤,水开后放乌梅10克入锅,熟时放苦菜150克入锅。不用盖,水是烧开的。
苦菜炒猪肝
材料:苦菜250g,猪肝150g,葱,姜,淀粉。
练习:
1。苦菜洗净,沸水锅焯一下,捞出沥干,切段;
2。猪肝洗净切片,放入碗中,再加入料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20g(淀粉10g,水10g)拌匀;
3。将炒勺放在大火上,热油中放入小葱和姜,然后倒入猪肝翻炒至熟入味,再放入苦菜翻炒均匀。取出勺子,装盘食用。
功效:清热解毒,养肝明目。
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