地菜煮鸡蛋孕妇能吃鸡蛋吗

孕妇能吃地菜煮鸡蛋吗 孕妇能吃地菜煮鸡蛋吗

孕妇不宜吃当地蔬菜煮鸡蛋。酒精，当地蔬菜的提取物，有和催产素一样的宫缩作用，煎剂灌胃也有同样的作用。如果孕妇食用本地蔬菜，容易导致孕期出血或胎动，甚至导致流产，所以孕妇不宜食用本地蔬菜煮鸡蛋。

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### 地菜煮鸡蛋的功效

中医认为荠菜确实能抑制病毒。味甘，性凉，具有清热解毒、利水止血、软坚散结、益胃的功效。可用于治疗痢疾、水肿、便血、红眼和肿胀等。，有利于保健。蔬菜煮鸡蛋可以祛风除湿，清火，还可以预防春疫，也就是一些流行性疾病，比如流行性感冒，脑膜炎。

关于地方菜煮鸡蛋的由来，民间有个传说:三国时期，名医华佗来绵城采药，遇到大雨。他在一位老人家里避雨时，看到老人头痛头晕。华佗马上给老人诊断，从老人的园子里摘了一把当地的蔬菜，叫老人取汁煮鸡蛋吃。老人遵命，吃了三个鸡蛋，病就好了。此事传开，热潮遍及城乡。而那天恰好是三月的第三天。因此，用当地菜肴煮鸡蛋成了一种习俗。

### 地菜煮鸡蛋的做法

准备材料:荠菜1个，鸡蛋12个，水适量。

练习:

1。鸡蛋和荠菜洗净。

2。首先，鸡蛋用蒸锅蒸(离冷水12分钟)，或者直接用蒸锅煮。

3。蒸出来的鸡蛋才完整，不会爆。敲打每一个鸡蛋，让它变得美味。

4。将荠菜花和打裂的鸡蛋放入锅中，中火煮10分钟，关火，让鸡蛋在荠菜汤里炖几个小时或过夜。每个鸡蛋吃起来都有淡淡的香味。