孕期高血糖能吃海参吗

孕妇血糖高能吃海参吗 孕妇血糖高能吃海参吗

血糖高的孕妇可以吃海参。海参中所含的微量金属元素、酸性粘多糖、海参皂苷，能激活B胰岛细胞的活性，稳定高血糖浓度，从而达到控制血糖的效果。

海参含有丰富的铁和胶原蛋白，具有显著的养血补血、生血功效。此外，海参能调节人体水分平衡，适合孕期腿脚浮肿的准妈妈食用。海参中所含的酸性粘多糖和软骨素还能降低人体心脏组织中的脂褐素和皮肤脯氨酸的含量，起到延缓衰老的作用。

### 孕妇吃海参注意事项

1。海参不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食。海参含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的单宁。同时食用它们，不仅会使蛋白质凝固，难以消化吸收，还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

2。吃海参的时候，不要加醋。酸性环境会改变胶原蛋白空的结构，蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩。所以醋泡海参不仅口感和味道下降，而且由于胶原蛋白的破坏，营养价值自然也大大降低。

### 适合孕妇的海参的做法

海参鸡汤

准备材料:鸡腿四只，海参一只，蛋清煮鸡蛋三个(蛋清切成花瓣)，黑木耳适量，白菜适量。

练习

1。葱姜(用刀切碎的姜)，加入开水，少许料酒，加入海参浸泡半小时去除腥味

2。将鸡腿放入锅中，加入葱、姜和水，煮至8成熟时，取出放入冰水中。砂锅放汤，水，葱，姜，食用油，火。

3。把鸡腿撕下来，和鸡骨头一起放进砂锅里熬鸡汤。水烧开后，将海参切丝放入。用黑木耳和鸡蛋清炖60分钟，再炖45分钟。取出鸡骨，加盐和黑胡椒调味。

4。最后放入白菜，5分钟后关火，滴几滴香油，即可食用。

海参蒸蛋

准备材料:香葱、胡萝卜、植物油、盐、生抽、高汤。

练习:

1。将干海参提前浸泡48小时，用剪刀清洗内脏，将海参切成半块。

2。在一个大碗里打两个鸡蛋。首先将鸡蛋搅拌均匀，加入一些盐和温水，然后搅拌均匀。鸡蛋起泡后，用勺子泡一下。

3。锅中水加热，入锅前碗用保鲜膜封好，蒸10分钟。

4。热锅加入适量植物油，将海参略炒，加入高汤中小火煮3-5分钟。

5。锅中收汁后，将海参倒入鸡蛋汤中，撒上葱花。