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流产后的女性可以吃芸豆。这些食物对你的恢复没有影响。但需要注意的是,不能吃太多,因为吃太多芸豆可能会胀气,所以会有点不舒服。你应该多吃些有营养的食物,注意休息。
### 芸豆的营养价值有哪些
据现代医学分析,芸豆还含有皂甙、尿酶和多种球蛋白等独特成分。它们具有提高人体免疫力、增强抗病能力、激活T淋巴细胞、促进DNA合成等功能。,并抑制肿瘤细胞的发展。因此受到医学界的重视。
芸豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100g带皮芸豆含钙349mg,是大豆的近两倍。 它的蛋白质含量比鸡肉高,钙含量是鸡肉的7倍以上,铁含量是鸡肉的4倍,B族维生素也比鸡肉高。芸豆还含有丰富的膳食纤维,钾含量比红豆高。所以夏天吃芸豆可以很好的补充矿物质。
### 哪些人群不适宜吃芸豆
芸豆是一种高钾高镁低钠的稀有食物。这一特点在营养治疗中大有用武之地,适用于心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾血症、忌盐患者。
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,引起腹胀。所以有消化功能障碍和慢性消化道疾病的人尽量少吃。
芸豆是营养丰富的食物,但是它们的种子含有一种有毒的蛋白质,这种蛋白质必须在高温下被破坏。所以,芸豆一定要彻底煮熟,消除其毒性,充分发挥其营养价值,否则会引起中毒。中毒潜伏期约一小时,一般不超过五小时。主要症状是肠胃炎,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻,但也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃有灼热感等。病程通常为数小时或1~2天。一般中毒程度可自愈,严重者需就医。
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