海胆可以生吃不

海胆可以生吃吗 海胆可以生吃吗

是的。

海胆可以生吃。比如日本料理中的海胆生鱼片，意思是海胆生吃。虽然是生吃，但实际上是经过杀菌的，因为海胆肉可能含有寄生虫和细菌。

### 海胆生吃的方法

方法一

具体做法:

1。用刀把海胆的皮弄破，用勺子把海胆的肉拿出来；

2。海胆肉用清水洗几次，一定要清洗干净；

3。然后将海胆肉与酱油、生抽、洋葱等调味料混合后即可食用。

海胆生鱼片

食材:鲜海胆几颗，辣芥末酱适量，酱油适量，柠檬汁适量。

1。在海胆壳的顶部，清理出一个半壳大小的口，取出海胆的内脏，让海胆保持黄色，然后浇上柠檬汁、淡酱油和辣芥末酱的汁液。

2。吃的时候轻轻摇匀，让酱汁充分浸透整个海胆，味道更鲜美。

### 海胆的营养价值

海胆营养丰富。每100克新鲜海胆含蛋白质41克、脂肪32.7克、维生素A和D、氨基酸、磷、铁、钙等营养成分。

此外，海胆还有药用功能。味咸性平，具有止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾补肾、舒筋活血、滋阴壮阳等功效。