海胆不能和什么一起吃 海胆与什么相克

海胆不能和什么一起吃海胆与什么相克 酒

吃海胆最好不要喝。不允许喝红酒、白酒和啤酒。这是因为海胆经过人体代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果此时再喝啤酒，会加速体内尿酸的形成，加重通气等症状。

### 水果

海胆含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而水果含有较多的单宁。如果吃完海胆后马上吃水果，不仅会影响身体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的单宁结合形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

### 维生素C含量高的食物

海胆含有化学元素砷，通常含量很少，但日益严重的环境污染可能会使这些动物体内的砷含量达到很高的水平。砷遇到维生素C会反应生成五价砷。如果维生素C摄入量超过500mg，就会转化为有毒的三价砷，即砒霜，对健康有害，所以最好不要一起食用。