鱼子酱打开后怎么保存

鱼子酱怎么保存 鱼子酱怎么保存

可以放在冰箱的冷藏或冷冻区。

我们经常买的鱼子酱大多属于乌鱼子罐头或者珍贵的鲟鱼子罐头。这种鱼子酱罐头便于保存，可以放在冷藏或冷冻区。一般鱼子酱罐头在零下2~4度的温度下可以保存18个月左右，在冰箱里只能保存6~8周。

### 开罐的鱼子酱怎么保存

开罐鱼子酱容易腐烂，只能保存48小时，所以一般建议吃多少买多少。如果买的多，可以放在冰箱里冷藏，密封保存，远离冰箱里的其他食物，以免沾染其他口味，影响鱼子酱的新鲜度。

### 鱼子酱为什么容易腐败

鱼子酱含有较少的油、较多的蛋白质和较少的盐。油和盐是防止腐败的关键，所以鱼子酱非常容易腐烂，不适合长期保存。

### 如何辨别鱼子酱是否变质了

1。鱼子酱罐头首先要检查其包装是否完好，是否还处于真空状态。同时，确认印在罐体上的有效期。

2。吃的时候打开包装，看看鱼子颜色是否正常。一般来说，鱼子酱罐头是黑色的，微微有光泽，闻起来有点腥味。如果鱼子酱闻起来有别的味道，那就是变质了。

3。罐装密封鱼子酱在低温密封状态下可保存4个月，但开封后只能保存48小时。建议尽早食用。