鱼子酱怎么吃才正确 推荐三种常见食用方法

鱼子酱怎么吃才正确推荐三种常见食用方法 鱼子酱沙拉

配料:鸡蛋、鱼子酱、洋葱、生菜和法国鸡蛋

练习:

1。鸡蛋煮熟后去皮，切成两半，取出蛋黄备用；洋葱洗净，切碎备用；生菜洗净切丝备用；

2。在洋葱末中加入蛋黄和法式蛋黄酱，搅拌均匀，加入蛋白。生菜丝拌一碟做底，鸡蛋放在上面，然后把鱼子酱撒在蛋黄上，就可以吃了。

### 鱼子酱豆腐

食材:豆腐200g，瘦猪肉20g，蒜苗10g，姜1小块，淀粉；调料:食用油、香油、蚝油、高汤、鱼子酱、精盐、味精

练习:

1。豆腐切成厚片备用；瘦肉洗净，切片备用；生姜洗净切片备用；蒜苗洗净，切段备用；

2。锅里放油，烧热，放豆腐片炸至金黄，捞出备用；然后在锅里翻炒姜片和肉片，再放入豆腐，倒入高汤。煮一会儿，再加入鱼子酱、精盐、味精、蚝油，和蒜苗一起煮一会儿。

3。用水淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。

### 鱼子酱饭团

食材:大米、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱；调料:盐，色拉油

练习:

1。锅里放食用油，烧热，放入虾皮翻炒。虾皮微黄后，加入胡萝卜继续翻炒一会儿。

2。将煮好的豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁加入米饭中，同时加入适量的盐，翻炒均匀，然后取一个梅花压模，将米饭填入其中，压制成梅花饭团。

3。最后将鱼子酱放在饭团上即可食用。

### 鱼子酱食用注意事项

1。将鱼子酱放入装满冰的小容器中，以保持其质量美味。同时可以根据个人口味搭配不同的配饰。最经典最受欢迎的辅料是鲜奶油和烤白面包。

2。鱼子酱不应配有强烈气味的辅料，如洋葱或柠檬，这是被禁止的。至于饮料，伏特加或香槟是能更好地品尝鱼子酱的最佳产品。

3。我对装鱼子酱的器皿也很讲究。壳、木、角、金是选料的理想材料。最大的禁忌是使用银餐具。银有氧化的作用，会破坏鱼子酱本身耐人寻味的味道和海洋的香味。一般用贝壳勺盛在水晶盘上。