把橘子放在火上烤着吃,能起到很好的止咳化痰润肺的作用。方法是将橙子洗净,用40℃~50℃的开水浸泡3分钟,然后用布擦干,烤至微焦。每天早上、下午和晚上吃一片。吃烤橘子可以止咳化痰,这主要是橘皮的作用。烤橙子可以去除新鲜橘子皮的刺鼻气味,增加其有效成分的含量。烤橙子不仅影响口感和营养价值,还能增强祛痰止咳的功能。
### 煎着吃—代表蔬果:苹果、香蕉
相比梨和甘蔗,苹果和香蕉更适合油炸。香蕉、苹果含维生素C较少,其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养物质不会因加热而流失。其中,大多数多酚抗氧化剂可以在加热条件下保存。所以即使高温煮,也不怕营养流失太多。
### 蒸着吃—代表水果:梨
梨冬天最好蒸着吃,蒸完更容易消化。果胶煮沸后,不仅能吸收细菌和毒素,还有收敛止泻的作用。梨子蒸熟后,清热润肺、止咳化痰的功效倍增。
### 营养小贴士
孕妇冬天吃其他水果,可以先用开水烫一下再吃。如果孕妈妈想吃水果,正确的时间应该是饭后1小时和2小时左右(柿子除外)。这个时候吃水果,有助于身体从水果中吸收营养。
冬天常见的橙子不能吃空。橙子含有大量有机酸。如果是酸的,空腹食会对胃黏膜造成不良刺激,导致腹胀、嗳气、反酸,甚至加重胃炎、胃溃疡。空不宜腹部食用的水果有香蕉、柿子、荔枝、甘蔗等。
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