发黄的西兰花孕妇可以吃吗

西兰花孕妇可以吃吗 孕妇可以吃西兰花

1。西兰花中含有一种叫SGS的物质，可以稳定孕妇的血压，缓解焦虑。

2。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C可以增强孕妇的免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时促进铁的吸收。

3。西兰花还含有丰富的叶酸，可以预防胎儿脊髓分裂、脑积水、无脑儿等神经系统畸形。

3。西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效减少胃肠对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，避免孕期高血糖的发生。

### 孕妇吃西兰花注意事项

1。西兰花中的叶酸含量虽高，但叶酸的性质不稳定。食物存放时间过长，存放温度过高，烹饪时间过长等。会破坏叶酸。所以西兰花最好少油快炒，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

2。西兰花中往往会有农药残留，所以在食用前，可以将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会跑出来，这也有助于去除农药残留。吃饭时多咀嚼几次，更有利于营养的吸收。

### 推荐食谱：西兰花炒虾仁

准备食材:鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。

练习:

1。把西兰花的粗茎去掉，掰成小块(不要用刀切，会散开)；蒜末；将红辣椒切成菱角片；将鲜虾去皮成虾仁备用。(可以提前用料酒和胡椒粉把虾腌好，也可以在做菜的时候把料酒煮了)；

2。炒锅热油，将西兰花翻炒1分钟左右，盛起待用；

3。在镬中爆香蒜末，然后加入虾，用中火翻炒。待虾变色后，倒入料酒和少许酱油、糖，放入西兰花和红辣椒，大火快速翻炒，最后加盐和少许香油。

烹饪小贴士:

西兰花也可以放入加了少许盐的开水中焯一下，冷水冲洗一下，然后和虾一起炒。

这道菜一定要用鲜虾才好吃。冻虾味道差多了。虾本身很好吃，鸡精或味精一定不能加。