葡萄干含有丰富的维生素C,如果和牛奶一起食用,牛奶中的一些成分会和维生素C发生反应,对肠胃有害,容易引起呕吐、恶心等症状。所以建议吃葡萄或葡萄干半小时后再喝牛奶。
另外,葡萄干中含有的果酸,如酒石酸、苹果酸、柠檬酸等。,会与牛奶的蛋白质发生反应,使蛋白质凝固,降低其营养价值。
### 骆驼肉
葡萄干和骆驼肉一起吃,会引起发烧。严重时全身如焚,非常可怕。
### 海鲜
葡萄干含有单宁酸。如果和蛋白质结合,就会出现消化不良的症状。但海鲜中蛋白质的含量相当高,所以葡萄干不能和海鲜一起吃。
### 含钾高的食物
葡萄干含钾量高。葡萄干与钾含量高的食物同食,容易引起高钾血症,引起胃肠痉挛、腹胀或腹泻,甚至心律失常。所以吃完这些食物,可以等两三个小时再吃葡萄干。
含钾量高的食物:海带、紫菜、香蕉、杏仁及各种豆类。
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