孕产妈妈营养大百科

1.保持正常的视觉反应。

2.维持上皮组织的正常形态和功能。

3.维持正常的骨骼发育。

4.能维持皮肤细胞的功能，使皮肤柔软细嫩，有抗皱抗皱的功效。

5.缺乏维生素A会降低上皮细胞的功能，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。

要摄入维生素A，除了全脂乳制品、动物肝、肾、蛋、鱼肝油外，多吃颜色鲜艳的蔬菜和深绿色蔬菜，如芹菜、南瓜、萝卜等富含维生素A的蔬菜，其中胡萝卜最好。多吃不仅能让粗糙的皮肤恢复正常，还能治夜盲症，降血压。

1.促进骨胶原的生物合成。有利于组织伤口的更快愈合。

2.促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命。

3.提高铁、钙、叶酸的利用率。

4.改善脂肪和脂类，特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病。

5.促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血，预防关节痛、腰腿痛。

6.增强身体的抗应激能力和对外界环境的免疫力。

7.水溶性抗氧化剂，在体内主要作用于水溶液。

8.强化结缔组织。

9.促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。

此外，维生素C对防治黑斑和雀斑非常有效。皮肤表皮下有色素母细胞。这些细胞受到刺激会产生色素。如果含量过多而无法排出体外，它们就会沉积在皮肤中，形成黑斑和雀斑。

如果摄入足够的维生素C，可以抑制色素母细胞分泌过多的色素，只产生必要的量，并将多余的色素迅速排出体外，维持正常的新陈代谢。此外，维生素C的减少也能促使色素无色。