食物中毒绿豆汤解毒煮多久最好

食物中毒绿豆汤解毒煮多久最好 食物中毒绿豆汤解毒煮多久最好

煮10分钟左右就好了。

绿豆汤呈绿色，绿豆刚破皮时，排毒效果最佳。在这种情况下，通常需要10分钟左右的烹饪时间。如果熬汤时间过长，颜色会变红，排毒效果也不会那么好。

### 绿豆汤怎么煮最解毒

材料:绿豆一把，水适量。

练习:

1。锅中加水，中火煮至水开；

2。然后加入绿豆，盖上锅盖。大约3分钟后，用勺子将汤舀出来，放凉温热，让中毒者饮用。

提醒:锅里剩下的绿豆可以用水和粳米一起煮成绿豆粥。

### 煮绿豆汤注意事项

1。不要用铁锅烹饪

铁锅里的铁离子会与绿豆汤里的多酚类物质发生反应，生成一种颜色较深的化合物，使煮好的绿豆汤变黑，食用后还可能引起肠胃不适，消化不良。所以最好用砂锅煮。

2。不要加盐

因为盐会破坏绿豆中的水溶性维生素，从而降低绿豆汤本身的性能。

3。不要添加碱

因为加碱会严重破坏绿豆汤中的维生素B，同时，绿豆中的黄酮类抗氧化成分也会因加碱而流失，导致结构变化，颜色变黄。

4。蜂蜜不能加

蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子，所以绿豆汤加蜂蜜和铁锅煮是一样的，颜色会变黑。

4。不要扔掉绿豆皮

绿豆皮含有黄酮类、鞣质等物质，食用后对人体有益，不能扔掉。

5。盖子无法提起

绿豆中的多酚类物质容易被氧化，在绿豆汤、粥的熬制过程中逐渐由绿色变成红色。所以烹饪时要盖上盖子，尽量减少与氧气的接触面积。

6。不能一次加水

煮绿豆汤，分几次加水。先加少量水，把绿豆煮开开花，再加大量水，把绿豆汤煮开，可以缩短绿豆的成熟时间。