食物中含有大量的反式脂肪酸，对人体危害很大，尤其是对孕妇。
研究人员发现，如果孕妇每日摄入的总热量中有2%来自反式脂肪，而不是来自葵花油等食物的碳水化合物或不饱和脂肪，那么这些女性因排卵减少而导致不孕的概率会比其他人高出70%以上。
据最新一期《美国临床营养学杂志》报道，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对18500名孕妇进行了调查，结果发现其中438人无法排卵，难以受孕。研究人员发现，如果孕妇每日摄入的总热量中有2%来自反式脂肪，而不是来自葵花油等食物的碳水化合物或不饱和脂肪，那么这些女性因排卵减少而导致不孕的概率会比其他人高出70%以上。
一般来说，女性每天从食物中摄入约2000卡路里。如果来自反式脂肪的热量占2%，就意味着她每天摄入4克反式脂肪。很容易达到这个量。一个派加几根薯条或者一个甜甜圈就够了。领导这项研究的Georger·查瓦罗博士建议，准备怀孕的女性应谨慎食用反式脂肪食品，同时戒烟并保持合理的体重，尤其是多囊卵巢综合征患者。
研究人员尚未找到反式脂肪导致排卵问题的原因，但他们认为反式脂肪可能会导致胰岛素敏感，而胰岛素水平异常会导致不孕。脂肪分为不饱和脂肪和饱和脂肪。大多数植物脂肪是不饱和脂肪，而动物脂肪和少数几种植物脂肪(如椰子和棕榈)是饱和脂肪。大多数反式脂肪是氢化植物脂肪，是一种人工饱和脂肪。它们广泛用于面包、饼干、各种西式糕点、薯片、薯条和沙拉酱。反式脂肪没有营养价值，但是可以延长食物的保质期。研究发现，反式脂肪会导致癌症、关节炎、心血管疾病等多种疾病。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
