孕妇猪肝菠菜汤怎么做

孕期美容食谱：猪肝西红柿汤

猪肝营养丰富，有去水肿、补血的功效。因此，可谓是准妈妈孕期的美容菜。猪肝怎么吃最有营养？在这里，宝贝馅饼边肖告诉大家，做一道又香又好吃的猪肝汤，让准妈妈们在享受美食的同时，也能美容。

材料:

两个大番茄和一小块猪肝。

练习:

1.西红柿洗净，去蒂，用开水浸泡两分钟，去皮，切成小块。

2.移开油锅，把葱和姜炒熟，然后捞出扔掉。

3.猪肝用流动水冲洗干净，用清水浸泡半小时。然后取出切片，用清水冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，少许淀粉，拌匀，静置。

4.将番茄倒入锅中翻炒几下，放入半汤匙白糖，反复翻炒沙子，倒入一大碗水，烧开，盖上盖子，小火炖20~30分钟左右，形成番茄汤。

5、打开锅盖放盐和鸡精调口味。把火调大，把猪肝放进去，等半分钟左右。待猪肝变白，关火，撒上葱花出锅。

提示:

1.炒西红柿的时候加点糖一起炒。西红柿比较容易沙糊。西红柿必须反复翻炒至沙糊状，再放入水中炖煮。

2.猪肝放下来，颜色全白了就可以关火了。汤的余温会把猪肝内部煮透。不要煮过头了，不然猪肝老了就不好吃了。

3.猪肝性温，味甘、苦，有养肝明目、养血的功效。

专家点评:

番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸、微寒，能凉血平肝。猪肝性温，味甘、苦，有养肝明目、养血的功效。两者合用可明目、养肝养血，多用于贫血或水肿增强孕妈妈免疫力。