素食者怀孕怎么补充营养

素食孕妇如何有效的补充营养

孕期准妈妈需要大量的营养，但是对于素食的准妈妈来说，如何有效的补充孕期营养呢？针对这个问题，下面给出一系列说明:

今天，我在这里和大家分享素食准妈妈们如何吃素并获得营养的小贴士。

小贴士1。蛋白质的摄入非常重要

蛋白质是生物体的主要原料，具有组织构建的功能。准妈妈在怀孕期间必须摄取足够的蛋白质，以供应胎儿的生长发育。蛋白质的主要来源包括肉、蛋、奶和豆类。一般来说，动物蛋白是理想的蛋白质来源，而素食准妈妈由于饮食习惯不同，主要来自植物蛋白。

为了满足怀孕的需要，营养师建议素食准妈妈多摄入牛奶、鸡蛋和豆制品。其中，豆制品(如豆腐、豆腐干、豆浆)中所含的蛋白质，生理价值很高，是一个很好的选择。如果准妈妈是素食者，不妨在孕期换奶换蛋，增加蛋白质的摄入来源。但是，如果她实在改变不了自己的饮食习惯，就必须多摄入含有优质蛋白质的豆制品。另外，对于素食准妈妈来说，坚果也是补充蛋白质和油脂的来源之一。建议可以偶尔吃一把坚果当零食，既能吸收蛋白质，又能提供帮助宝宝合成DHA的原料。

小贴士2。多吃海藻类食物

维生素B12的主要作用是促进红细胞的再生，维持神经系统的健康，帮助脂肪、碳水化合物和蛋白质的吸收。准妈妈如果摄入不足，容易出现恶性贫血和倦怠。由于维生素B12主要存在于动物性食物中，植物性食物中只有紫菜和紫菜含有维生素B12，所以素食准妈妈更容易缺乏维生素B12。建议多吃鸡蛋、牛奶、紫菜、紫菜等食物。

营养学家表示，如果素食准妈妈(尤其是纯素食者)担心维生素B12摄入不足，建议适量补充复合维生素。

小贴士3。智能搭配补铁

怀孕期间，母体体内大量的铁要供给胎儿造血。所以准妈妈一定要特别注意铁的摄入，尤其是怀孕后期。一般来说，从植物性食物中摄取的铁不容易被人体吸收，这也是素食准妈妈有时铁摄入量略显不足的原因。

　　为了确实补充铁质，营养师表示，素食准妈妈除了要多摄取富含铁质的食物，如红凤菜、苋菜、紫菜、葡萄干、红枣、樱桃、葡萄、苹果，也别忘记搭配食用维他命C含量高的水果，如番石榴、西红柿、奇异果，以帮助铁质的吸收。另外，茶和咖啡则会影响铁质吸收，素食准妈妈最好少喝。12