脆柿子里面果肉是黑色的能吃吗

脆柿子里面果肉是黑色的能吃吗 脆柿子里面果肉是黑色的能吃吗

看情况吧。

1。如果酥柿子的果肉是黑色的，但没有腐烂产生的臭味，可以继续食用，因为可能是过度成熟氧化造成的。

2。如果脆柿子变黑，是腐烂造成的。这样的果肉含有大量的细菌和有害物质，不能食用。

### 脆柿子果肉为什么会变黑

1、过熟

脆皮柿子含有一定量的单宁。在成熟过程中，单宁会逐渐转化为糖分。当脆皮柿子过熟时，脆皮柿子内部的果肉可能会出现深褐色，这是正常现象，可以食用。

2。氧化反应

脆皮柿子富含鞣酸和铁。切开后接触空气体，这两种物质会一起发生氧化反应，从而使脆柿子果肉表面长出黑点。

3。种皮脱落

4。腐烂变质

香脆的柿子不能保存，腐烂变质后果肉会变黑。这样的柿子也有异味，不能再吃了。

### 脆柿子怎么保存好

1。脆皮柿子可以存放在通风、无阳光的阴凉处。但是，可以短时间存放。最好在1-2天内食用。

2。脆皮柿子也可以放在冰箱的冷藏区，这样3~5天就不会变质或变软。