对于准备怀孕的女性来说,孕前补碘非常重要。据科学资料显示,孕前补碘对宝宝大脑发育的影响比孕期补碘更明显。因此,准妈妈在怀孕前一定要进行科学的补碘。下面,宝宝派边肖推荐三个适合孕前补碘的食谱,供参考。
脆海带
材料:海带(鲜)150克、小麦粉25克、香油5克、酱油8克、盐2克、白糖3克、醋2克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、大蒜5克、植物油50克;
练习:
(1)先将海带洗净,然后切成斜块,用面粉糊好;
(2)锅中放油烧至六成热,将海带用浆糊煎至面糊略干,取出;
(3)当油烧至八成热时,加入黄亮炒至外壳颜色,捞起;
孕前补碘的三个食谱
(4)向淀粉中加入水,搅拌得到湿淀粉;
(5)大蒜去皮,用刀捣碎,剁成蒜泥;
(6)锅中留油15g,烧热,倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥混合的调味汁中;
(7)将风味汁煮沸,用水淀粉勾芡,倒入海带,翻炒均匀,倒入香油,装盘;
海带丝
材料:瘦肉150克、海带150克、冬笋50克、红辣椒1个、花生油、酱油、精盐、味精、醋、糖。
练习:
(1)海带洗净,切丝,放入开水锅中,捞出,控净水,放入盘中。
(2)肉洗净,切丝,火上放炒勺,淋花生油。油热冒烟的时候,把肉丝放进去,快炒。肉丝变色时,加入酱油,翻炒几下,装盘。
(3)冬笋洗净,切丝,沸水焯一下,捞出,控净水,装盘。
(4)生姜洗净,切成丝,放在盘子里,再加入精盐、味精、醋、白糖。
(5)辣椒切丝,炒勺放火上,淋花生油。油热时,放入辣椒丝,炸至麻辣,倒入盘中,拌匀。
菠菜鸡蛋汤
材料:菠菜500克,鸡蛋100克,熟猪油20克,葱花10克,盐5克,鲜汤300毫升,味精2克。
练习:
(1)将鸡蛋打入碗中,加入5克葱花和2克盐,搅拌均匀。
(2)菠菜洗净,沸水锅焯一下捞出(去除草酸和涩味)。
(3)锅中猪油融化,加入葱花蛋液,摊开,煎成两面黄。用锅铲切成长5厘米、宽3厘米的小方块,加入鲜汤、菠菜,煮2分钟,加盐、味精调味,放入大碗中,撒上葱花即可佐餐。
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