宝宝派边肖在此提醒准备怀孕的情侣朋友，孕前最重要的是注意补充叶酸，除了保证饮食的健康营养。下面，我们就来具体看看孕前如何科学补充叶酸。
叶酸是一种水溶性维生素，是胎儿早期神经发育的必要营养素。如果女性在孕早期缺乏叶酸，会影响胎儿神经管的正常发育，进而导致以无脑儿为主要原因的脊柱裂和神经管畸形。
补充叶酸是孕前饮食的关键
神经管畸形主要发生在怀孕3个月内，但如果怀孕后补充叶酸，由于无法立即知道受孕时间，确诊后再补充叶酸就来不及了。另外，补充叶酸后，叶酸浓度达到理想水平还需要一段时间。因此，育龄妇女应从计划怀孕前3个月开始，每天服用400微克叶酸，使其到怀孕时，体内叶酸已达到理想水平，并持续补充至怀孕第3个月，可预防胎儿神经管畸形的发生。
叶酸在动物肝脏、蛋类、绿叶蔬菜、红色和黄色的水果和蔬菜(如西红柿和橙子)、豆类和坚果(如花生和核桃)中含量丰富。孕前多吃富含叶酸的食物很有必要。
这里有一个富含叶酸的食谱:
三花汤
材料:腰子100克，净鱼片100克，花菜200克，鸡蛋一个。
调料:盐、姜、葱、鸡汤、菱角。
练习:
(1)肾切去腰腹，横切几刀，竖切几刀成花状，切成1寸长0.5寸宽，洗净；将鱼洗净，切成花，放入碗中，加入蛋清、盐、菱角，拌匀，淀粉备用。
(2)锅中放少许油，烧至八成热，放入姜、葱煸出香味，然后快速煸炒花菜，加入少许盐，待花菜八成熟时加入鸡汤煮沸，再放入鱼、腰花，用勺子切下，煮沸后撇去浮沫，倒入汤碗中。
特点:这道菜清淡可口，营养丰富。特别是肾脏中含有丰富的叶酸和锌，可以在孕前和孕早期经常食用。
软炸鸭肝
材料:鸭肝250克、蛋清2个、面包糠100克。
调料:植物油、盐、水淀粉。
练习:
(1)鸭肝洗净，切成薄片，放入碗中，加盐腌制15分钟。蛋清打成蛋糊，鸭肝一块一块挂起来，底部裹一层渣。
(2)炒锅烧热，放油，烧至六七成熟。将挂有面包屑的鸭肝放入炒锅(面包屑面朝下)，小火煎3分钟，至底部变黄变脆。上部嫩滑呈乳白色时，捞出沥干油，装盘。
特点:此菜脆嫩软嫩，鲜而不腻，也可将鸭肝换成其他动物肝食用。
宝宝派边肖特别提醒:注意影响叶酸吸收的原因！
在慢性酒精中毒中，每天从食物中摄入的叶酸受到很大限制，叶酸的肝肠串环也可能由于酒精对肝实质细胞的毒性作用而受阻。但这很容易纠正，只要恢复正常饮食，就足以克服酒精的影响。
此外，抑制二氢叶酸还原酶的药物，如甲氨蝶呤、甲氧苄啶，干扰叶酸吸收的药物，如一些抗惊厥药，口服避孕药等，都可以降低叶酸的血浆浓度。在严重的情况下，它们会引起巨幼细胞性贫血，这是由这两种药物在细胞中代谢的最后一个共同途径引起的。同样在怀孕和哺乳期间，它会导致体内叶酸需求的增加，这是补充叶酸的指征。
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