怀孕素食食谱

素食准妈妈孕期营养指南

对于素食准妈妈来说，保证孕期足够的营养很重要。由于饮食习惯的特殊性，素食准妈妈的膳食安排应该更加科学。下面，我们来看看专家对素食准妈妈孕期营养的一些指导和建议。

孕期素食准妈妈营养指南

素食怎么吃？专家说:素食妈咪孕期饮食可分为三个阶段:

早孕:每餐的份量几乎和孕前一样好。

孕中期:热量摄入比初期多300卡，蛋白质多10克，铁多30毫克，A组和b组多补充。

孕晚期:除了孕中期原本需要的营养，铁多了30mg。素食蛋白来源于豆制品、牛奶、鸡蛋、豆荚、坚果；深色蔬菜、芝麻和五谷杂粮都是铁的来源。颜色鲜艳的蔬菜，如胡萝卜、甜椒、海棠、苦瓜等。，富含维生素A；未加工未精制的胚芽可以吃b组的营养。

维生素B12来自动物性食物。一般素食妈妈补充牛奶和鸡蛋是没问题的。纯素食妈妈必须补充含有B12的营养补充剂。动物性铁被人体吸收的速度比植物性铁快，但素食妈妈只要在同一餐中多吃一些维生素C含量高的水果，如猕猴桃、橙子、番石榴、木瓜、番茄等，就能使铁的吸收率提高6倍。

专家提醒:三种营养素，素食妈妈每餐都需要！

A类:碳水化合物，多为全谷物有机食品，如糙米、胚芽米、全麦面包、燕麦片等。、以及芋头、土豆、红薯、南瓜等杂粮。

B类:蛋白质，选择各种不含添加剂的豆类和豆制品，核果、种子、五谷杂粮一起食用，可以提高蛋白质的质和量。

C类:维生素和矿物质。选择各种有机蔬果，尤其是深绿色和暗黄色的蔬果，如柑橘、苹果、番茄等。最好选择优质的有机果蔬，保证安全和营养充足。