孕期补铁最好的食物有哪些

孕期最佳补铁的食物有哪些

对于孕妈妈来说，孕期补铁非常重要，尤其是孕晚期的妈妈。专家提醒，孕妇补铁最安全。下面，我们就来看看孕期补铁最好的食物有哪些。对于这些食物，孕妈妈要牢记。

孕期补铁最好的食物有哪些

动物肝脏和瘦肉是最好的铁补充剂

采访:郑州大学营养学教授、郑州佳缘营养咨询中心首席科学家韩平博士，郑州一附院妇产科护士长张连琴，妊娠中晚期后极易发生缺铁性贫血。缺铁性贫血会影响婴儿在子宫内的健康成长，甚至可能引起胎儿窘迫和早产。

怀孕期间，不缺富含铁的食物。每天一两个鸡蛋，瘦肉、菠菜、豆芽、海带也是每天都吃。为什么贫血更重？郑州的邹女士想不通。

韩平博士说，日常食物中的铁有两种形式，一种是血红素铁，即两种价格铁只存在于动物血液、动物肌肉和动物肝脏中，是人体消化道最认可的铁吸收形式，利用率很高。蔬菜、水果、蛋黄、红枣等食物中所含的铁是非血红素铁，所以三价铁以离子的形式存在，必须转化为才被人体消化吸收。亚铁离子，否则，吸收极其困难。

那么，孕妈妈应该如何补铁呢？韩平说，多吃富含铁的食物。首选动物肝脏，如鸡肝、猪肝等。每周吃两到三次，每次25克左右。其次，动物血和瘦肉也很不错。

你可能会担心:肝脏是排毒器官。到底能不能吃？诚然，动物肝脏中含有维生素A，摄入过量可能导致中毒，但这类似于每周两次，每隔一段时间摄入25克，不必担心中毒危害。但是一定要选择健康动物的肝脏。这样在日常饮食的基础上，每人每天28毫克的铁，基本可以保证妊娠中晚期。

新鲜的酸水果可以帮助铁吸收蔬菜和水果的内容三价铁食物，在一定条件下，可以减少到亚铁变成一种容易被人体吸收的形式。韩平说，这条件是维生素C，但不代表随便吃富含维生素C的食物就能促进铁的吸收。

孕妈妈需要服用哪种维生素C？维生素C也可分为还原型和氧化型。只有还原型维生素C才能提高铁的吸收利用率。韩平说。

事实上，还原维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，但它非常脆弱。食物每次在室温下存放24小时，其含量会减少一半，并被氧化成氧化的维生素C，促进铁吸收的作用会大打折扣。然而，通常的维生素C药物更糟糕。

所以蔬菜水果可以买来吃，尤其是酸味的新鲜水果，比如猕猴桃，其降低的维生素C含量排在第一位。

此外，烹饪方法也会影响降维c.加热、水果榨汁、接触铁和铜容器等。，会导致被还原的维生素c氧化，对此，韩平建议，果蔬如果能生吃，就不要煮。即使煮好了，也要匆匆炒一下，放进锅里，不能炒得太烂。做菜的时候最好加点醋。在酸性环境中，还原型维生素C稳定性好，不易被氧化。

提示:母亲在怀孕期间补充铁剂有好处

出生时的铁储备来自母亲的供给，所以母亲的铁储备与婴儿出生时的铁储备有直接关系。如果妈妈有缺铁的问题，就会导致宝宝的铁储备相应减少，容易导致缺铁性贫血的发生和发展。

在我国一些地方，由于受当地生活和饮食习惯的影响，铁的摄入不足，使得孕妇经常出现不同程度的缺铁，发病率较高，尤其是在西北偏远农村，发病率高达80%以上。研究表明，孕妇缺铁对婴儿影响很大。一是影响婴儿的正常生长发育，使其发育迟缓，身高体重低于正常儿童。二是容易增加婴幼儿贫血的发生率，而这种贫血往往伴随着营养不良。这两个方面对孩子的身心健康构成了严重的威胁。

医学专家指出，女性怀孕后首先要注意含铁食物的摄入。从怀孕后的第三个月开始，应多吃富含铁和蛋白质的食物，如瘦猪肉、牛羊肉、猪肝、蛋黄、大豆和豆制品等。烹饪食物时最好用铁锅，以防怀孕早中期缺铁。在孕晚期的最后三个月，在注意膳食补铁的基础上，以口服小剂量铁剂增加体内补铁量为好，尤其是农村孕妇。适合孕妇的常用铁制剂是富马酸铁，每天0.2g，早餐后服用一次，维生素C0.2&mdash0.3g，可以起到积极的预防作用，显著降低孕妇和婴儿贫血的发生率。