茄子皮为什么不能吃

茄子皮不熟能吃吗 茄子皮不熟能吃吗

可以吃。

茄子是一种可以生吃的蔬菜。如果煮的时间太短，茄子皮没熟，还是可以吃的，只是味道没那么好。

如果茄子本身没有熟，最好不要吃，因为里面含有龙葵碱，吃多了可能会中毒。

### 吃了没熟的茄子皮怎么办

如果你吃了没煮熟的茄子皮没有任何异常反应，说明没有问题。你可以放心。

但如果进食后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，则需要立即停止进食，并根据情况的严重程度来感受是否送医院治疗。如果不严重，人体会自己代谢毒素，新陈代谢就没事了。严重的话需要马上送医院就医，按医嘱治疗。

### 怎么判断茄子是否煮熟了

如果是蒸茄子，用筷子夹住。如果筷子能很容易的插进去，说明已经熟了。一般蒸茄子需要8到10分钟左右。

如果是水煮茄子，可以先看茄子肉的颜色。如果是深色的，有点软，说明已经熟了。最好在这个时候品尝。如果没熟，可以继续炒。