材料:山药200克,鸡肉1/3,香菇200克,蜜枣1个,生姜2片,桂圆5个
做法:将鸡肉切块,将铁棍山药切成滚刀片,准备姜片,锅中放油,放入鸡块和姜片,煸炒鸡块至鸡块变色,收紧鸡皮转微焦,放入慢炖锅中,加入适量开水,放入山药煨2小时。加入鸡肝、鸡胗等鸡杂,盖上锅盖焖20分钟。最后,调味并煮沸
功能:母鸡能补气血,健脾胃,治虚损,补五脏。
### 小米香菇粥
材料:小米50g,香菇50g,鸡内金5g
做法:小米和鸡内金分别洗净;挑选蘑菇,洗净,切成小块。将锅放在火上,加入适量清水,加入小米和鸡内金,小火熬粥。加入蘑菇,煮至熟透
功能:能益胃气,开胃助食。常食可防治小儿消化不良。
### 苹果梨子瘦肉汤
材料:苹果(3个)、梨(2个)、山药(15—30g)、杏(15g)、杏(10g)、瘦肉(适量)。
做法:苹果、梨切块,和其他食材一起煮成汤。
功能:促进胃肠蠕动,帮助消化。
### 陈皮粥
做法:粥用粳米50g,熟时煮陈皮10g。
功效:陈皮能健脾理气,消食化积,用于食后消化不良,腹胀。
### 砂仁鲫鱼汤
食材:鲜鲫鱼1条(约250g),砂仁、味精各3克,姜6克,葱1根,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。
练习:
1。将鲫鱼洗净,将砂仁塞入其腹中
2。将锅放在火上,用油烧热,放入姜、葱煸炒,放入鲫鱼,煮绍酒,加清水烧开,改中火为乳白色汤汁,放入精盐、味精,撒上胡椒粉。
功效:砂仁主要醒脾燥湿,对消化道有调节作用。洋葱能温中,调理脾胃虚寒。鲫鱼能健脾利湿。生姜暖胃,各味并用。对夏季食欲不佳、消化不良有奇效。而且孕妇常吃,还能醒脾、开胃、化浊、止呕。
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