你有哪种食物?让我们看一看。
●维生素C&海虾&mdash&mdash可能会产生砷
软体甲壳动物如河虾或海虾含有高浓度的五价砷化合物,其本身对人体无害,但服用维生素C片后(尤其是剂量较大时),可因化学作用使原本无毒五价砷转变成三价砷这是剧毒砷的化学名,所以两者一起服用,严重时会危及人的生命。
●海鲜&啤酒&mdash&mdash可能导致痛风
海鲜含有嘌呤和苷元,而啤酒富含分解这两种成分的重要催化剂&mdash&mdash&mdash维生素B1。边吃海鲜边喝啤酒,容易导致血尿酸水平急剧上升,引发痛风,导致痛风性肾病和痛风性关节炎。
●&乳酸饮料&mdash&mdash可能致癌
很多人早餐喜欢用三明治配酸奶,但是火腿、培根等。三明治中与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存肉制品,食品制造商经常添加硝酸盐来防止食物腐败和肉毒杆菌的生长。硝酸盐遇到有机酸,就会变成致癌物&mdash&mdash&mdash亚硝胺
●鸡蛋豆浆&mdash&mdash可能影响消化
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,可抑制人体蛋白酶的活性,影响人体对蛋白质的消化吸收。但蛋清中含有粘性蛋白质,可与豆浆中的胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解,从而降低蛋白质的吸收率。
●牛奶和巧克力&mdash&mdash可能会出现腹泻
这是常见的错误饮食习惯。牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合形成一种不溶于水的草酸钙,食用后不仅会被吸收,还会引起腹泻、头发干燥等症状。
●豆腐菠菜&mdash&mdash可能导致结石
豆腐中含有氯化镁和硫酸钙,菠菜中含有草酸。当两种食物相遇时,可产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响钙的吸收,还容易导致结石病。同样,豆腐也不能和竹笋、茭白、栗子一起吃。
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