日本豆腐是什么材料做成的 为什么叫日本豆腐

日本豆腐是什么材料做成的为什么叫日本豆腐 日本豆腐是什么材料做成的

日本豆腐不是豆腐做的，而是用鸡蛋和清汤混合在一起，然后放在锅里蒸，最后放入袋子里做模具。也叫豆腐，因为它和豆腐一样鲜嫩，更合适的名字应该是鸡蛋豆腐。

### 日本豆腐为什么叫日本豆腐

说法一:起源于日本

我在日本做了一个小调查，随机采访路人，问他们平时吃什么豆腐。回答是“丝滤豆腐”，高达73.8%，第二高的是“木棉豆腐”，占53.9%。“日本豆腐”和丝滤豆腐一样，也起源于日本。日本人称这种豆腐为“玉子豆腐”，即“鸡蛋豆腐”。1995年，这种豆腐被引入中国。因为起源于日本，自然被贴上了“日本豆腐”的标签。

说法二:中国营销炒作

还有一种说法是日本豆腐与日本无关。这种豆腐和其他豆腐都是中国人发明的。对于它的推广，有商家说它源于日本，经马来西亚传入中国。异国豆腐这种惨不忍睹的说法让很多人趋之若鹜，几年间风靡大江南北。

### 日本豆腐的做法推荐

鲜虾和玉子豆腐

食材:虾/胡萝卜/日式豆腐/小葱/白胡椒/红辣椒/清蒸鱼/生粉/鸡精/糖/盐

练习:

1。鲜虾洗净，去皮去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟

2。将胡萝卜切成薄片，放在盘子里

3。取出豆腐，切成1cm厚的片，放在胡萝卜片上，将腌制好的虾放在豆腐上

4。放入蒸锅，沸水蒸5分钟

5。将蒸好的虾和豆腐汤倒入锅中，加入蒸好的鱼和酱油、鸡精、糖煮开，加入水淀粉勾芡，煮至粘稠状

6。将调好的酱料均匀地倒在蒸好的虾玉子豆腐上，撒上葱花，用红辣椒装饰

红烧日本豆腐

食材:日本豆腐/青椒/香菇/胡萝卜/蛋清

练习:

1。小心地打开豆腐的包装，并将其切成大约2厘米的块

2。然后将所有其他蔬菜切成薄片

3。将豆腐裹上蛋清，粘上玉米粉，放入油中炸至金黄色，取出备用

4。锅中倒入少许色拉油，爆香葱姜，然后倒入切好的蔬菜片，略炒，加盐、味精、少许酱油调味

5。最后倒入炒好的豆腐，小心翻，不然会碎，影响印象

6。在锅里加入少量的糖。如果有原汤，不妨和糖一起加。味道更好。1分钟后关火。