食材:鲜桑叶5克,猪蹄筋60克,蜜枣半个,生姜1片。
做法:猪蹄筋洗净,切成大块。将新鲜桑叶用水冲洗干净,然后将所有材料放入炖锅内,小火炖3小时,饮用时加盐调味。
注:3-5月鲜桑叶最丰富。这时候嫩叶子就可以煮了。如果煲汤,可以用老叶和嫩叶。桑叶炖后仍能保持鲜色,吃起来香甜可口。汤里留下的香味,是春天树木发芽的清新味道。
### 竹笋西瓜皮鲤鱼汤
食材:鲤鱼750g1、鲜笋500g、西瓜皮500g、眉豆60g、生姜、红枣适量。
做法:将竹笋剥去硬壳,剥去老皮,横切片,放入水中浸泡1天;、鲤鱼去腮,去内脏,不带鳞,洗净略炒黄;将豆角、西瓜皮、姜和红枣去核洗净。将所有材料放入沸水锅中,用武火煮沸,文火炖2小时,加入精盐调味。
功效:祛湿降浊,健脾利水。适用于体重较重、嗜睡、小便短、高血压人群。竹笋是一种低脂、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘、防癌等功效。
### 砂仁粥
材料:粳米100g,砂仁3g。
做法:砂仁研末备用。将糯米洗净,放入砂锅中,加入适量清水,用武火煮沸,改用小火煮沸至粥烂稠,加入砂仁末,再煮1-2小时。
功效:具有温中化湿、行气消胀的功效。尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振或便溏,或腹胀、恶心呕吐、口粘或妊娠呕吐者。
### 荷叶绿豆乳鸽汤
材料:干荷叶一角,四季豆四两,乳鸽一只,陈皮一角,盐少许。
练习:
1。清洗乳鸽,去除毛发和内脏。
2。绿豆、陈皮泡发洗净。
3。洗荷叶。
4。将清水放入土锅中,烧开,加入乳鸽、绿豆、陈皮,放入土锅中,继续用武火煮沸,再用中火煮两个小时。
5。加入荷叶,加盐调味。
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