孕期吃蛋黄猪肝能增强宝宝智力

孕期吃蛋黄猪肝能增强宝宝智力

蛋黄、动物肝脏、肉类，因为胆固醇含量高，一直是人们“排斥”的食物。美国科学家最新研究成果表明，这些食物中含有的胆碱可能对胎儿大脑发育有益。

在大鼠实验中，科学家发现，如果雌性大鼠在怀孕期间补充胆碱，其后代的记忆力会很好，学习东西也很快，到了老年，记忆力下降的程度会很轻微。

据英国《新科学家》网站报道，北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员认为，他们的发现可以应用到人身上，有望帮助预防与衰老相关的记忆力下降。

胆碱是维生素B复合物。目前，尚不清楚女性通常摄入多少胆碱。实验中，孕鼠补充胆碱未发现副作用。

大鼠的妊娠期为21天。研究人员要求怀孕的雌性大鼠连续6天增加胆碱摄入量，这是正常情况下的3至4倍。摄入期大致相当于人类妊娠晚期的开始。当这些雌鼠产下的幼鼠长大后，科学家从解剖和生理两方面研究了它们的大脑，尤其是对学习至关重要的海马体。

科学家发现，与胎儿中没有摄入额外胆碱的大鼠相比，这些大鼠的脑神经细胞明显更大，并且有更多专门接收外部信号的分支。大鼠的这些脑神经细胞对外部刺激反应迅速，并且反应持续时间长。

目前，科学家还不清楚胆碱提高大脑能力的确切机制。胆碱是已知的在胚胎发育期间帮助产生细胞膜的物质之一。此外，还发现胆碱可以在一个名为CDNK-3的重要基因上添加一个甲基，使该基因失去在大脑记忆区抑制细胞分裂的功能。