孕妇吃猪血补铁吗 猪血这样做好吃还能补铁

孕妇吃猪血补铁吗猪血这样做好吃还能补铁

原标题:没有比它补铁效果更好的食物了。既补铁又补钙，适合冬季时令菜肴

因为孕期有点缺铁性贫血，所以想了很多办法补铁。其中见效最快的是从老家带回来很多猪血吃了一段时间，产前检查的时候指标特别理想。

而且用数据说话，猪血的补铁效果也是杠杠的。每100克猪血含铁8.7毫克，在营养成分上优于每100克含铁4.2毫克的牛肉。

猪血还含有一定量的卵磷脂和铁，以及人体所需的多种微量元素。猪血提供的正血红素比其他亚铁盐提供的铁更容易被人体吸收利用。当然，除了猪血，其他动物的血也有很好的补铁效果。

食谱亮点

猪血豆腐搭配白菜，既省去了猪血的价值(黑白片的搭配也很可爱~)，味道也还不错。还有白菜的甜味在里面~

肉丸猪血豆腐汤

食材:猪肉、豆腐、大白菜和猪血、葱、姜、蒜

烹饪方法:烹饪

难度:没有难度

1。准备食材:猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱、姜、蒜。

2。将猪血切成小块。

3。烧一壶开水。水烧开后，将猪血放入锅中焯一下。

PS:因为大人正常吃的时候，汤里会加一些料酒去腥，但是这种方法不适合宝宝作为辅食，所以我加了姜片一起焯水，也可以去猪血的腥味。

4。把豆腐切成像猪血一样的小块。

PS:豆腐中含有植物雌激素，人体无法吸收，所以不会引起性早熟。没有说一岁前不能给宝宝加豆腐。

宝宝8个月添加辅食后，可以少量尝试，确定宝宝是否对豆腐过敏。如果不过敏，可以正常添加。

5。豆腐也需要用开水焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。

PS:小思的妈妈给我讲了豆腐。豆腐一定要当天买当天吃，而且买的时候要放在冰箱里冷藏，做好了再从冰箱里拿出来，因为豆腐容易变质。

而且豆腐要提前焯水，去除它的豆腥味，焯水后就没那么容易碎了。不需要太久，焯水30分钟就差不多了。

6。如果单纯吃豆腐和猪血汤，可能会觉得有点单调，所以我多做了一个丸子放进去。首先，把猪肉切成小块。

7。将猪肉放入搅拌机，搅拌成精致的猪肉馅。如果没有搅拌机，可以用刀剁成肉馅。

8。在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。

PS:如果宝宝对蛋清过敏，那么这一步可以用清水代替。但是，如果你的宝宝对蛋清不过敏，强烈建议在丸子中加入蛋清。

这样可以让丸子吃起来更嫩。蛋清的这种效果比清水明显得多，如果不过敏的话最好加蛋清。

9。把猪肉搅拌均匀。

10。白菜焯水后，切块。

PS:姐妹们，青菜焯水的时候一定要注意一定要先焯水再剁碎，而不是剁碎了再焯水。因为青菜中所含的维生素大部分是水溶性维生素，经过切碎、焯水后，水溶性维生素流失会更严重。

但是你不能因为怕维生素流失就不溺水。因为这是去除蔬菜中亚硝酸盐和农药残留非常重要的一步。

十一。准备葱段，姜片，蒜粉。因为后面我会把葱和姜挑出来，所以这一步我会切大一点。

12。不粘锅加热后，刷入少许底油，放入葱姜蒜。

十三。倒入干净的水。

14。水烧开后，加入猪血和豆腐。

15。将猪肉挤成小球，加入汤中。

16。再煮一次，转小火，再继续煮10分钟，直到所有食材直接煮熟。

17。最后加入切好的白菜，煮熟，出锅。

18。如果这道菜是给大宝宝吃的，可以在搅拌丸子这一步加一点盐调味。出锅前，在汤锅里少加点虾皮粉调味。一岁以下的孩子可以省略调味步骤。

19。出锅后别忘了滴两滴亚麻籽油。这么一大碗补铁补钙就好了。

因为有些人不喜欢猪血或者豆腐，所以在里面加入了白菜和肉丸，让整道菜更加丰富，选择也更多。

虽然猪血的味道不太讨喜，但是补铁的效果很好。哪怕只能吃四五块，也很不错了。