吃面食与吃米饭哪个更养胃？_备孕

科学的饮食方式都是养胃的做法，面食和米饭也不例外，不过单独面食和米饭并没有养胃的效果，不过面食一般制作过程中会添加碱，吃一些面食能够中和胃酸，可能会让肠胃更舒适一些。另外，养胃更是从平时的饮食习惯做起的工程，并不是某一样食物就可以有养胃的效果。很多朋友都会睡“喝粥养胃”，粥也就是米饭煮得软烂的食物，那是不是米饭就是养胃的食物呢？其实每一样食物都有“养胃”的工程，胃黏膜的修复需要多种营养成分来共同提供材料，所以，饮食的丰富性也是养胃的选择。俗话说“五谷为养”，谷物中提供的丰富能量、维生素B族成分，同样也能为胃服务。粥大部分是谷黍煮的软烂的食物，更利于消化吸收，对于胃肠十分虚弱，消化有困难的朋友来说的确更友好，不过并不代表经常喝粥就能养胃，长期喝粥吃半流质食物的话可能会让胃肠长期处于安然的环境中，得不到锻炼，越来越虚弱，反而对胃部不利。即使是肠胃虚弱的朋友，建议一天至少有一顿要吃干饭，混合一些富含膳食纤维的食物，提高肠胃的能力。那么如何养胃？日常可以吃一些富含粘液质的食物，如芦笋、秋葵、丝瓜、银耳等食物，能够附着在胃黏膜上，避免胃部接受更强烈的刺激。可以多补充一些富含维生素A、维生素B族的食物，这些有益成分能够提高胃黏膜的修复。多吃一些富含抗氧化剂的食物，例如新鲜果蔬，抗氧化剂能够对抗自由基，延缓器官衰老。另外当然是营养权衡，食物多样性，这些都能提高身体健康，自然胃部也能跟着健康。另外就是避免胃最不喜爱的一些事情：总是有一顿没一顿、总是吃得太撑、总是吃生冷辛辣食物。这些事情里有一顿没一顿是最伤胃的做法，破坏了胃肠的工作作息时间，胃部缺乏自我修复时间，每况愈下。另外，胃里没有食物的时候研磨可能会研磨到胃黏膜，损伤胃部健康。日常多清淡饮食，避免过于辛辣的食物，吃饭七分饱，不要总暴饮暴食。一、粥类：胃溃疡胃反酸的人要注意粥类，不管是大米粥，还是小米粥，都要经过一段时间的熬煮最后才可以品尝到，这样的粥属于流食，极易被人体吸收，如果胃不舒服的时候，是很好的养胃选择。但要是长期用粥当作主食来养胃的话，反而会使胃对其他食物消化的能力下降，更健康的选择是加一些谷物进去，如燕麦、糙米等纤维素较高，消化比较慢的杂粮粥，可以帮助人体促进胃的功能。对于胃溃疡和胃部容易反酸的人群来说，粥比较稀，如果喝粥反而会更刺激症状的发生，所以这些人群要注意少量多餐的进行，平衡膳食才是最重要的。二、面类：吃了胃舒服最养胃面食好消化，是大家公认的，对于胃酸分泌过多的人来说，吃一些发酵的面食，如馒头、发面饼等，其中的碱性物质还可以中和胃酸。因此，可以适量的吃些面食，但要注意少油腻，像炒面、拌面这类的要少吃，同时，也要注意不要过量食用，以免起到反的效果。三、苏打饼干：适合加餐吃对于养胃的食物有的人会说苏打饼干和养胃饼干，我们先来看下苏打饼干，苏打饼干里面的苏打是碱性成分，还经过了发酵，可以帮助胃反酸的人中和胃酸。而且含糖量很低，市面上销售的，有的是不加糖，有的是糖含量很少，但油脂的含量很高，不宜作为正餐或者长期过量食用的食物，作为加餐吃一些是可以的。至于养胃饼干，据说有养胃的功效。实际上，里面就算有养胃的成分也很少，尤其要注意的是糖含量较多，建议少吃或者不吃。四、山药：不能吃太多山药富含多糖，相关研究发现，多糖对人体的胃粘膜有一定的保护作用，可以选择口感面软的山药，这样的山药多糖含量较为丰富，但是我们并不知道可以吃进去多少多糖，而且山药的淀粉含量较高，不要吃太多，同时，尽量选用蒸的方式，这样对胃没有刺激。我认为是面食。面食吃后肚里感觉很舒适，吃米以后，肚里感觉撑胀难受。也许我是北方人的缘故吧！（医患家特约回答：天津医科大学第二医院张医生）面食和米饭，是日常生活中最常见的两种主食，有的人喜欢吃面食，尤其是北方人，而南方人，则更倾向于把米饭作为主食。那么，面食和米饭，哪种更养胃呢？其实，米饭和面食，对于不同体质的人来说，两种食物在养胃方面各有优势。对于胃肠道消化功能较差的人，米粥的养胃效果高于面食，这类人群可以适当熬米粥喝，因为熬好的米粥很容易被消化吸收，减轻胃肠道负担。对于胃酸分泌过多的人，熬粥会促进胃分泌大量胃酸而加重病情，这类人群进食面食才是最佳养胃食物。因为面食中含有碱性物质，尤其是发酵的面食，可以中和胃内产生过多的胃酸，减轻患者胃部不适。因此，每个人可以根据自身情况，选择适合自己的养胃主食。当然，除了选择好合适的饮食外，养胃还需要注重饮食习惯，这也是护胃很重要的一点。首先，三餐规律：养成定时定量进食的习惯，规律进食对于胃肠道的健康也极为重要。不要饥一顿饱一顿，或者饿的时候吃，不饿的时候不吃，等到胃难受的时候，胃病就已经找上门或者病情已经加重了。其次，饮食要注意细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽。食物经过细嚼慢咽后，在口腔内的唾液淀粉酶等消化酶充分消化后，就能减少胃内消化的负担，从而减少胃病的发生或加重。同时，不宜进食多过辛辣刺激的食物如辣椒以及饮酒：过多食用辛辣刺激的食物，往往会加重或者诱发胃病。此外，减少腌制食品的摄入：腌制食品中会含有大量的亚硝酸盐，这些成分会损伤胃，严重情况下会诱发胃病（胃癌）。因此，如果想要养胃，让胃口越来越好，一方面根据胃口不同，选择相应的养胃食物，另一方面良好的生活习惯，对于养胃也同样重要。北方人用面食当主食较多，南方人拿米饭当主食较多，很多人有疑惑，到底是吃米饭更养胃？还是吃面食对胃更好？下面就来好大家分享一下米饭和面食对我们身体到底有哪些影响。面食和米饭哪个更养胃在于他们的加工方式馒头等发酵面食更养胃馒头在制作过程中，一般会放入小苏打，馒头在蒸制过程中，在高温作用下受热迅速发生变化，导致淀粉分子膨胀变大，从而使人进食后会更易吸收。发酵食品中的碱可以中和胃酸，常吃可缓解胃酸分泌过多带来的不适。馒头，包子，发面饼等都属于发酵面食，更养胃；水饺，面条，烫面包等都属于死面，也就是不经过发酵的面食，相对来说就没有发酵面食更养胃了。米饭这样吃更养胃很多人为了追求米饭弹弹的，颗粒分明有嚼劲的口感，会减少蒸制的时间和放入的水分量，这样蒸出的米饭，导致淀粉不够糊化，口感比较硬，不太容易被肠胃消化，在一定程度上会增加肠胃的负担。但是，加入足量的水和正常的时间蒸出来的米饭，口感软烂，米饭经过淀粉充分糊化，更利于人体肠胃消化吸收，这样的米饭也是养胃的。到底如何养胃？要想让胃保持健康的状态，就要做到以下几点： 1、饮食规律。按时吃一日三餐，否则不规律的饮食会打乱人体原本规律的胃酸分泌时间，多产生的胃酸会对胃产生一定的腐蚀作用，容易产生胃炎等症状。 2、少吃生冷辛辣等刺激性食物，饮食要达到营养均衡。千山万水总是情，点个关注行不行？欢迎关注江一鱼哦关于养胃，小克以前说过很多，要说面食和米饭哪个更加的养胃，小克认为是需要仁者见仁，智者见智的。面食和米饭本身对于胃是没有刺激作用的，适量进食面食和米饭不会导致胃部症状和疾病的加重，但是南方人爱吃米，北方人爱吃面，有些人吃了米后会呕酸水，有的人吃了面之后会感觉肚子胀，不消化，所以说如果吃那个能让自己的胃感觉到舒服，就尽量以某一个为主。如果这两种主食进食后都没有不适，那生活中也可以以这两种食物为主。但是在进食面食和米饭的时候，有以下需要注意的几点： 1.吃面食时面应该以细软为主，这样更加有助于胃部的消化，减少了胃部的消化负担。2.配菜尽量以清淡为主，如西兰花，油菜，菠菜，山药，土豆，番茄，南瓜等这些蔬菜为主，避免过度油炸的食物和高脂肪的食物。 3.适量为主，不管是米还是面，都要做到一个适量，切忌暴饮暴食和没有规律的进食，这样很容易导致胃部的消化功能紊乱。 4.不要长期的单纯的进食米饭或者是面食，因为米饭和面食中的营养元素单一，长期的进食很容易导致某些营养元素的缺乏，所以还要适当的搭配各类水果，蔬菜，蛋类食物。现在，因为生活节奏快，很多人可能就没有办法按时吃早餐，造成胃不好，也就有了养胃的说法，我觉得养胃，想要胃好，最好还是注意一日三餐的饮食规律。至于面食和米饭到底哪一个更养胃，我觉得只是因为地域饮食习惯之分，没有太大的必要去纠结这个问题。但是，对于有胃病的大多人来说，吃面食确实也有暖胃，养胃的效果。而这也不能说大米吃多会伤胃。因为大米同样也有补脾养胃的功效。并且也含有多种维生素。如果肠胃不好，可以选用对胃更好的小米，煮成粥，经常喝点对胃会很好的。记得小时候经常胃痛，我的外公就会每天用砂锅小火慢熬，给我煮粘糯的小米粥喝。而面食的话，尽量少吃馒头吧，因为我本人胃就不是很好，经常吃馒头就会觉得胃不舒服，不是特别消化。可以经常吃点面条。我姐姐就告诉我一个不错的方法。清汤面做法很简单。就是挂面一小把，胡椒粉适量，盐适量，香油适量，葱花适量。清水煮开，下入挂面煮熟，把辅料放入碗中混合好，浇上一勺热面汤，把挂面捞入碗中即可。挂面中含碱可以中和胃酸。一碗热汤的清汤面吃完之后会觉得胃里暖暖的很舒服。记得有看到过一个人说也是胃不好，然后不爱吃面条，经常被父亲逼着早餐吃一碗清汤面，胃病竟然好了。胃位于隔下，上接食道，下通小肠，形似口袋，是消化系统的重要组成部分，有储存、分泌、消化、吸收的功能，胃炎、溃疡、反流等原因会致胃黏膜受损，出现食欲不振、反酸、嗳气、胃胀、隐痛、恶心、呕吐等症状，不干预调理会导致机体消化吸收营养障碍，引发严重健康问题。吃面食与吃米饭哪个更养胃？相对而言面食更养胃一些，但南米北面，其实米、面都可以食用，养胃要注意不要饮酒，不要吃刺激性、寒凉的食物，选择新鲜易消化的食物，要保暖，还要注意食品卫生安全，但需要强调的是其实胃属于情志器官，遇到紧张、愤怒等情绪时胃部不适会凸显，故而一定要保证情绪的愉悦及充足的休息。我觉得面食和米饭都是精细粮食，两者之间是差不多的，面食只要不油炸，米饭只要不太硬，对于胃来说，效果都差不多。要养胃得从很多方面注意，这个我是有经验的。我爸爸有很多年的胃病，之前在农村总是随便拿点药吃，止了疼就不管了，一直反反复复。后来我把他接到武汉，带到医院做了胃镜和详细的检查，医生开了几个疗程的药，可能是遇到好医生了，吃了药后几十年都没犯过胃疼了，当时医生说日常饮食相当于一半的疗程，叫我们一定要悉心照顾，我一看医生交待的注意事项还觉得挺有意思，这不跟我2岁左右的女儿的饮食差不多吗？于是回家后就让老爸戒烟戒酒戒辣，所有吃的东西都跟着小外孙女走。她吃啥我爸就吃啥，每天就是小米粥、各种瘦肉青菜粥，松软的馒头和包子，鸡蛋羹，烂面条，自己用豆浆机做的粗粮米糊等，米饭和菜也是尽量煮得软烂一点，大多选的是清淡又有营养的菜，鱼都是清蒸，虾是白灼，隔三差五煲一锅营养汤喝，早睡早起，适当锻炼，我爸那段时间肉眼可见地长胖了，脸上也红润了，他原来一直是干瘦干瘦的那种。现在他60多了，烟酒又开始了，没办法，控制不住，但他再没说过胃疼了。人们常常认为的米饭和面食养胃的说法，并不正确。米饭和面食是精细食物，成分单一面食和米饭是我国居民几乎每顿饭都必须吃的主食，它们都是经过深加工的精细食物，经过深度加工之后的大米白面营养素变得单一，损耗了大量的纤维素和B族维生素，含量最高的是碳水化合物，也就是淀粉。人吃了过多的碳水化合物，容易血糖值升高，刺激胰腺分泌更多的胰岛素降糖，久而久之容易使胰腺功能受损，出现胰岛素抵抗，增加得糖尿病的风险。以主食为主的饮食习惯并不好，对健康不利。比如有些人吃饭，只吃些米饭和炒青菜；也有的人吃包子、面条、饺子时，就不再考虑其他食物。以主食为主的饮食习惯，容易出现肥胖，也容易出现一些营养素的缺乏，出现营养素缺乏症状。米饭和面食中的蛋白质含量不高，属于不完全蛋白质作为粮谷类食物，米饭和面食中的蛋白质含量都不高，大米的蛋白质含量在7%左右，面粉的蛋白质含量在12%左右，而且其中的蛋白质是不完全蛋白质，九种必需氨基酸不齐全，缺乏一种重要的必需氨基酸，赖氨酸。长期以米饭和面食为主的饮食习惯，容易出现蛋白质摄入不足，不但起不到养胃的作用，还可能使胃的功能因为必需氨基酸缺乏，出现胃的消化功能减弱。养胃需要补充适量的完全蛋白质食物胃作为人体主要的器官之一，是由蛋白质构成的。组织器官的构成，需要九种必需氨基酸齐全，单靠不完全蛋白质是不能构成的。所以，养胃不是什么食物都可以，更不是单一依靠粥、面食、米饭就能够完成的。在古代缺衣少粮的温饱时代，粮谷类对于多数人已经是不可多得的食物，而针对现代人，单靠粮谷类食物，是满足不了身体对营养素的需要的。过去，人们只能考虑填饱肚子，没有条件考虑食物的质量，也不可能讲究营养。现代人则不同，吃饱的同时，必须讲究食物结构，营养均衡，才能获得健康，预防慢性疾病，延长寿命。想要提高人体组织器官的功能，每餐都要吃一些优质蛋白质的食物，如肉、鱼、蛋、奶、豆等，每餐50-100克左右，提高充足的优质蛋白质，满足身体需要。养胃还需要养成良好的生活习惯和饮食习惯养胃也需要养成良好的生活习惯和饮食习惯，如不熬夜、不吃夜宵、不暴饮暴食、饮食有规律、定时吃三餐。不经常吃生冷、刺激性食物，如冰水、冷饮等；不吃太咸的食物，控制食盐的摄入量，保证每天食盐的摄入量不超过6克；吃饭时，食物在口腔里要充分咀嚼，以减轻胃的负担。只有从多个方面做得符合健康标准，才能把胃养好，获得健康。

在生活当中，有些人喜欢吃米，有些人喜欢吃面，不过要说，比较养胃的主食，选择面食比较好。因为面食，更加容易消化，吸收，并且能够补充人体，所需要的碳水。加上人们做各种美味的面食，所选择的主要原材料就是小麦，这样就能够抑制，胃酸的分泌，并且能避免，胃胀现象的出现。但是在吃面食的时候，也应当注意，最好放在中午吃，不要选择夜晚吃。并且不能吃冷的面食，要多以温热为主。

很多人在夏天的时候，就喜欢买一些凉面，或者凉皮儿，凉粉，虽然能够很好的，降温降暑，但是这些食材，在制作的过程中，会加入各种，人工添加剂，会对大脑皮层，产生一定的伤害。如果长期食用的话，可能会出现心情不佳，记忆力衰退等情况。并且老年人还可能会出现，老年痴呆，所以在吃面食的时候，尽量吃温热的食物，这样对肠胃比较好。

并且在吃面食的时候，如果吃的是汤面，那么一定要既喝汤，又吃面，不能只吃面，因为面的精华，就在汤中。并且适当的，喝一些汤，也是非常养胃的。吃面食的时候，也可以遵循，荤素搭配的原则，下面的时候，可以适当的加一些小青菜，或者是鸡蛋，火腿等，来补充营养的均衡。

煮面的时候，也应当严格的，把控温度，尽量等水温80度的时候，再放面，这样就能够避免，营养的流失。很多人为了让面食的味道，更可口，于是都会选择在煮面之前，进行炝锅处理。虽然口感，能够得到提升，但是可能会过于油腻，特别是中老年群体，在饮食方面，就应当以清淡为主，少吃一些油腻的食物。

最养胃的，是面条。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。小米粥就馒头（不是包子），可以养胃。有两种饮料应该多喝：一是牛奶，二是热水。

不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头、馍、米饭、面包、饼干、点心等食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

胃不好，要少食多餐。花生生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜健脾和胃。

养胃秘诀

俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行。

一、养成良好的生活习惯：

少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

二、改变饮食习惯：

按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

三、积极食疗和按摩保健：