绿豆花远看是黄绿色的，走进看会发现有些是淡粉色的，其植株适合生长在较为温暖的环境中，一般花期在夏季，也就是每年的六月份到七月份，结果在花期之后，也就是八月份的时候，绿豆花具有一定的药用价值，可以用来解酒。
绿豆花什么颜色1、黄绿色
绿豆花也就是绿豆在生长过程中开出的花，成黄绿色，偶尔也会有一些是淡粉色的。绿豆花期一般在每年的夏季，花期较短，一般开两个月就会凋谢，花谢之后的八月份就开始结果。
2、生长习性
绿豆的生长对土壤的要求不高，但对温度的要求极高，在十五度到十八度的温度下可以很好的生长，但温度高于二十度就会导致绿豆出现徒长现象，温度低于零度，就会导致绿豆冻伤或者死亡。
3、主要价值
绿豆花具有清热解毒的作用，可以用来解酒毒，医学上一般用绿豆花治疗慢性酒精中毒现象。其果实绿豆具有一定的排毒美容功能，常吃可以缓解过敏、上火等症状的出现，同时绿豆还可以促进减肥。
4、食用禁忌
绿豆在食用过程中，注意不要用铁锅进行烹饪，绿豆中有一种营养物质会与铁反应，分解出对人体有害的物质。同时绿豆是凉性的，胃寒腹泻、受凉感冒的人最好不要吃绿豆。
总状花序，花黄色，腋生或顶生。花梗密被灰白色或褐色茸毛，一般长10～20cm。每一花序有10～25朵小花，小花由苞片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊5部分组成。苞片位于花萼管基部两侧，长椭圆形，顶端急尖，边缘有长毛。花萼着生在花朵的最外边，钟状，边缘有毛。花冠蝶形，位于花萼内层；旗瓣肾形，顶端微缺，基部心脏形；翼瓣2片，较短小，有渐尖的爪；龙骨瓣2片联合，着生在花冠内，呈弯曲状，其中有一片龙骨瓣有角。雄蕊10枚，为（9）+1二体雄蕊，由花丝和花药组成。花丝细长，顶端弯曲有尖缘；花药黄绿色，花粉粒有网状刻纹。雌蕊1枚，位于花的中央，由柱头、花柱和子房组成。子房无柄，密被绒毛，花柱细长，顶端弯曲，柱头球形有尖喙。
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