每100克杨梅的热量为28大卡。高质量的杨梅果肉含有12%-13%的糖和0.5%-1.1%的酸。它富含纤维素、矿物元素、维生素、一定量的蛋白质、脂肪、果胶和八种对人体有益的氨基酸。其果实中钙、磷、铁的含量比其他水果高10倍以上。
杨梅能助消化、利尿、补肾，解暑解闷。具有养胃健脾、排毒养颜、理气活血、抗衰老、提高免疫力的功效。
扩展信息:
选择杨梅时，应注意以下几点:
1.看颜色:要选果面干，颜色鲜红的。青色、青红色杨梅不成熟，不宜购买；
2.用手摸:软硬适中的杨梅是最好的选择。如果肉太硬，说明没有完全成熟，吃起来酸酸的，味道不好；
3、看果肉:首选是五谷凸起的，蹲着的一般不新鲜；
4.尝一尝:杨梅汁的品种很多，鲜甜，吃后嘴里没有残渣。坏的杨梅是干的，入口果汁少，吃后有残渣；
5.闻香:新鲜的杨梅闻起来很香。如果存放时间长或存放不当，可能会有淡淡的酒味，说明杨梅已经发酵，已经过了最佳食用期。
杨梅的热量比较低，100克中仅含28大卡的热量，脂肪含量也比较低，100克中含脂肪只有0.2克。一颗20克的杨梅大约含有5.6大卡热量。所以，适量吃杨梅不会长胖的。
再者，杨梅中含有的纤维素成分还能起到刺激肠道蠕动的作用，有利于排出体内毒素，再加上丰富的果酸能起到阻止人体内的糖分转化为脂肪的作用。因而适量吃杨梅不仅不会长胖，反而能帮助减肥。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
扩展资料：
需要注意的是，清洗杨梅不能用自来水冲，否则会破坏肉质结构。正确的方法是把杨梅放在盐水中浸5至10分钟，这样既能起到消毒作用，还能把隐藏在果肉里的小虫子都赶出来。
再好的东西也不能吃过量，多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。因此，在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，不要在一个时间段大量食用，这样上火的几率就会大大减小。
参考资料来源：百度百科-杨梅
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
