培根是什么

“培根”的含义很丰富，主要有以下几个方面。

不过按照你的意思应该是第一个食物的意思。

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。图片如下：

是一种很好吃的食物，如果你想了解更细致的话可以查百度百科，里面很全面，亲，望采纳哦！！！

配方：五花肉600g、盐15g、黑胡椒1g、百里香2g、迷迭香1g。 

培根的做法：

1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。自己做的时候没去皮，煎这吃有嚼劲。

2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用。用叉子在肉上均匀的扎眼。

3、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上。

4、用蒸锅锅底放一个张锡纸 ，上层放涂满料的培根进行熏制，肉在锅里放置一会，表皮微熟。最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天。

5、七天后取出切件，要保证每片都有肥瘦相间。下刀要轻，一刀下去不要来回拉，切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止。

扩展资料：

营养成分

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

主要功效

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

禁忌

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食。

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。

3、患有急慢性肾炎者忌食。

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

参考资料来源：百度百科-培根

黑胡椒培根杏鲍菇

用料

杏鲍菇    3个  

培根    1片  

黑胡椒粉/酱    2勺  

洋葱    半个  

蒜    4瓣  

尖椒    一个  

胡萝卜    少量  

黑胡椒培根杏鲍菇的做法

全部切片

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❶热锅下油，蒜片炒香。

❷下培根炒香后，依次放入洋葱→胡萝卜→杏鲍菇→尖椒。（每放一种都稍炒一下，尖椒快熟了再放）

❸无需加水，杏鲍菇炒软后自带水分，勤翻炒，以免糊锅。

❶最后倒入适量黑胡椒酱

❷如果放黑胡椒粉，就加盐加酱油或是耗油。

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装盘出锅

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上桌

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小贴士

青椒、胡萝卜大家随意，我只是觉得配色好看一点。

黑椒培根炒洋葱

简单的美好。

用料

洋葱    半个  

培根    2片  

蒜    3瓣  

黄酒    少许  

黑胡椒汁    20克  

生抽    1-2勺  

油    适量  

黑椒培根炒洋葱的做法

准备材料们。

洋葱切块。

培根切成小段。

蒜切碎。

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热油加入蒜炒香。

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加入培根炒香。

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加入洋葱。

加入少量黄酒，小半碗水，大概没过洋葱一半的位置。

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淋上一层黑椒汁，少许生抽。

焖锅3-4分钟，到洋葱全熟，变色。

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装盘。

美好地享用叭。

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