要做冰糖雪梨水之前首先要准备好配料，其实材料也很简单，一般需要准备好两个雪梨，然后适量的冰糖，主要的材料就是这两个。但是如果想要口味更丰富的话，还可以准备一些木瓜、红枣、枸杞、银耳以及蜂蜜等等。另外在煮冰糖雪梨水的时候水的选择是很重要的，一定要选择纯净水。
其实水才是止咳化痰的关键，现在的自来水的水质其实并不是特别好，所以说建议在家饮水要么安装过滤器，要么直接用纯净水或者矿泉水会更好。
二、选择炖煮的方法其实在这一步就要想好自己是想要用雪梨当作盛汤的器皿，还是直接把雪梨切成块。因为这两种是不同的炖煮方法，如果要选择把雪梨当作器皿使用的话，首先就要把雪梨的核掏空，让雪梨的中间流出一些空间，在这个空间里面就可以放入红枣、枸杞以及适当的冰糖。然后放在火上隔水蒸，在高温下雪梨本身的水分就会被蒸发出来，雪梨虽然是一个器皿，但是雪梨的水分也会慢慢的熬出来。
如果直接把雪梨切块的话，那么就跟一般炖汤的方法是一样的，首先准备一锅热水，把所有的材料全部倒入，就相当于乱炖一样，红枣、木瓜、雪梨块、冰糖、银耳等等，全部放在锅里面煮。等到水开以后就要调小火慢炖，时间越久胶质就越浓稠，等到汤汁变得浓稠的时候就可以关火了。
当然如果家里面有养生壶的话，那么制作方法更加简单，把所有的材料放在养生壶中，加入适当的水，插上电以后就不用管了，等到冰糖雪梨水煮好以后就会自动跳闸并且发出提醒。
雪梨水可以止咳化痰，怎么煮呢？
雪梨是常见的水果，具有祛风散热、消痰降火、润肺凉血的功效。雪梨生吃比较寒凉，所以常被熬煮成梨水作为养生甜品。
雪梨煮水也可以搭配不同的食材，方法主要有:
一，冰糖雪梨水:将雪梨洗净去核去皮，切成小块，放入锅中。加入少许的冰糖，再加水没过食材。开大火煮至沸腾，待冰糖完全化开后转小火，炖煮15分钟，盛出放凉即可食用。
二，川贝雪梨水。用雪梨洗净去皮，切成两半，剔除梨核，并在梨心部位加入少许川贝粉。然后用竹签将两半雪梨重新合拢固定，放入碗中，在碗中加入适量冰糖和纯净水。大火上汽后蒸至30分钟即可食用。川贝和雪梨都具有清热润肺化痰止咳的功效。川贝雪梨能够起到滋阴润肺的作用。
三，蜂蜜雪梨汤，把雪梨去核去皮，洗净切块后放入炖盅中。加少许开水，几颗枸杞，隔水炖煮半小时，待雪梨炖至半透明状时取出，略微放凉后加入适量蜂蜜即可食用。注意加入蜂蜜时，雪梨水的温度不宜过热，超过60度。以免破坏蜂蜜的有效成分和营养物质。蜂蜜性平味甘具有补中润燥、滋阴解毒的功效。
雪梨搭配冰糖、川贝、蜂蜜、枸杞等成分，都可以起到滋阴润肺、排毒清热的作用。
配方：一个梨、二十五克糖、三十克莲子、十克陈皮、三十克百合、十克枸杞、适量水。
1、莲子用水浸泡10-15分钟
2、我用了半锅水，加入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟。
3、加入梨、冰糖（一开始可以少加，之后根据口味调整）、百合。
4、大火煮沸之后加入陈皮，调小火。煮60分钟。要有耐心哦～中间记得尝一下味道，如果不够甜可以再加冰糖哦，加入后记得搅拌一下哦～
5、加入枸杞，继续煮3-5分钟。
6、完成，快品尝一下吧。
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