荞麦面升糖指数是59.3。
荞麦面血糖生成指数为59.3，而荞麦面做成的馒头是66.7，大米饭为80.2，白面馒头为88.1。血糖生成指数越低的食物对血糖影响越小。
因此和大米、白面类主食相比，荞麦面属于低血糖生成指数食物，对于身体出现了血糖偏高、超重、肥胖的人群或者糖尿病患者，荞麦面是较好的主食选择，适当吃可以增加饱腹感，并不会导致明显的血糖升高。
简介
荞麦面升糖指数较低。 糖尿病的人是可以当作主食，如果吃了荞麦面，血糖升高，由于进食的量过多，导致血糖的升高，所以糖尿病的病人可以吃荞麦面，但是也要控制吃荞麦面的量，如果超量使用还是有可能引起血糖升高的同时，糖尿病的患者要进行适当的运动。
因为运动是最经济，最有效的降低血糖的办法。血糖高的人是需要比较严格的控制饮食的，一般主餐二两米面馒头为主。多吃青菜，适当的吃些鸡蛋、鸭蛋、蛋白、瘦肉、淡水鱼。
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