等油温到达约150度左右时转为小火，放入一片裹好粉的猪排，再转为大红炸它约3-4分钟，待猪排浮上来，展现橙黄色后捞出，控干不要的油分后出锅。配搭猪排料汁一起吃，猪排上挤上适当的柠檬水就非常美味可口了。
另取一只炒锅，添油烧开，放入圆葱后油爆，色调变黄以后，添加番茄，番茄沙司和红萝卜，再次煸炒然后倒进切碎的西红柿，中小火熬料番茄沙司，熬料全过程时要不断的搅，避免糊锅。如果你喜欢口味甜一点，可以添加适量白砂糖。
凉锅下一点食用油（或植物油），将切的小辣椒放入炒成香气。然后倒进切碎的西红柿，中小火熬料番茄沙司，还记得不断的翻搅，避免糊锅。然后倒进切碎的西红柿，中小火熬料番茄沙司，还记得不断的翻搅，避免糊锅。如果有较为块状没烂的西红柿则用炒勺损坏。假如不喜酸的人，可以添加适量的白砂糖。
料汁接到三分之一时，用勺舀起，觉得颜色艳红，味儿浓厚，黏稠时就可以。最少必须20分钟。放凉后放到容器里放入电冰箱储存。将菜锅热后，先倒进500克白米醋，300克白砂糖，待融化后，添加15克盐，35克番茄汁，调合匀称，煮沸盛出制冷，即成口味与众不同的糖醋汁。
将做好的高丽菜丝捞出，控干水分后放入高丽菜叶中，番茄清洗再切半，放到高丽菜丝旁，随后再放入做法3的猪排旁。吃的时候，将料汁浇上，或者取放猪排沾取料汁服用均可。
生鸡蛋打撒，把腌好的肉两面沾一层很薄的干淀粉，再沾鸡蛋液，那样能够较大程度地维持水分不流失，最终沾面包糠，要轻轻地的按一下，让面包糠更好地粘在表面。
炸猪排这道小吃我相信大家都非常喜欢，色泽金黄外表酥脆，内里软嫩多汁，再配上各色的酱汁就会使炸猪排这道小吃变得无比美味，说到炸猪排的酱汁那真是每个地方都有不同的特色，而且无论配上什么样的酱汁，都会使炸猪排有了不同的风味，下面就给大家介绍一下配什么样的酱汁能使炸猪排变得更加好吃。
泰式辣椒酱汁我相信很多人去7-11购买过泰式辣椒酱汁来配自己的炸猪排，可以说泰式辣椒酱汁是一种非常奇妙的存在。这种酱汁的辣度并不是辣的让人难以接受，而且后口还有浓浓的甜味存在，并且这种辣椒汁非常适合亚洲人的口味。
所以我国一些喜欢吃乌牌的吃货，对于这种泰式辣椒酱汁也是完全没有抵抗力的。在配合这种酱汁的时候，大家可以放少许的柠檬汁，然后再放一点点蜂蜜把他们搅匀，这个时候再站上猪排吃，你会发现别有一番风味充满了东南亚的异域风情。
沙拉酱猪排永远的伴侣很多人第1次吃炸猪排我相信配的都是沙拉酱，因为沙拉酱是猪排永远的伴侣也是永远不会出错的一种酱汁。沙拉也是各有各的风味各有各的味道，很多小伙伴们喜欢沙拉甜酱有甜甜的味道并且那种口感很有童年时候的味道。
我们在搅拌沙拉甜酱的时候，可以搁一点点柠檬汁，然后再搁5克炼乳以及一大勺酸奶。再用奶油充分的搅匀记得把这些物质搅匀以后，一定要在冰箱里面放置半个小时以上，然后再用炸好的猪排去蘸这个酱你就会吃到这辈子最好吃的沙拉酱蘸猪排。
猪排拌饭的样子日式猪排饭相信很多人都不会拒绝这种诱惑，而日式猪排饭之所以好吃与猪排饭的酱汁是有着密不可分的关系的下面就给大家详细的介绍一下猪排饭酱汁是怎么制作的？
洋葱少许，生菜少许，准备5克生抽，5克味淋，再挤入半个柠檬，放入一勺蚝油，少许淀粉，锅中放油放入洋葱慢炒，待洋葱变软之后，把调好的酱汁放在洋葱之中直到酱汁开始冒起小气泡，然后把整碗酱汁倒在猪排和米饭上。这个时候再撒上香菜一碗美味多汁咸甜可口的猪排拌饭就制作完成了。其实只要热爱生活的人，就能够用自己的奇思妙想猪排的酱汁做的美味无比。
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