板栗和猪蹄都是营养价值比较高的食品。常吃板栗可以起到健脾养胃、强筋壮腰、补肾益气、止血活血、消除疲劳以及促进女性骨盆发育等作用，而且对心血管健康也有好处。猪蹄富含胶原蛋白，是美容护肤的上佳食品，而且对于女性胸部发育具有比较好的辅助作用。
饮食事项
板栗炖猪蹄虽然营养味美但不是任何群体都适宜食用的，例如患有热感冒、上火、肠胃功能差以及脾胃虚寒的人就不宜食用。此外板栗和猪蹄的热量都比较高，所以肥胖症人群或者怕长胖的人每次不宜多吃。另外板栗炖猪蹄比较油腻，多吃容易消化不良，需适量食用。
烹饪方法
板栗炖猪蹄的具体流程为：
（1）将猪蹄刮毛洗净并剁成小块备用，板栗去壳去内皮后备用。
（2）向锅中加入一定的清水，再加入少许葱白和生姜，用大火烧开。
（3）水烧开后加入剁好的猪蹄以及少许料酒煮一下，等猪蹄变色了就捞起并放入砂锅中。加入一些生姜、桂皮、八角之类的佐料，再加入一些冰糖、陈醋、食盐，搅拌均匀后加入适量的开水进行大火焖煮10分钟再转小火1小时。
（4）等猪蹄炖的差不多了再加入板栗仁炖30分，加点生抽关火焖5分钟再加入少许葱花即可。
可以炖主料：板栗 300克 猪脚 2个
辅料：姜 4片 油、盐、味精、料酒 适量
接下来就是板栗炖猪脚的具体做法了：
1、准备好去皮的板栗，焯水以后的猪脚剁成小块
2、起锅烧油，放入姜片爆香
3、倒入猪脚，加入适量的盐和料酒。翻炒至猪脚变黄出香味
4、倒入适量的开水，小火炖煮30分钟
5、然后倒入板栗继续炖至板栗熟透，根据自己的口味加入调料即可，板栗炖猪脚搞定啦
板栗有健脾养胃、补肾强骨的作用。栗子营养丰富，被称为“千果之王”。
含多种人体所需的营养物质。有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。
1.先将处理好的猪蹄，煮沸后撇去浮沫；
2.将板栗去除外壳，洗净；
3.放入高压锅加入香菇、八角香叶等配料，焖10分钟；
4.捞出放置砂锅上，底部铺上生姜、洋葱；
5.开火炖5分钟，香味浓郁，软糯可口；
6.撒上蒜蓉，再来点性感的葱花；
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