我觉得美味的糕点应该很多人都喜欢吃吧，就像现在街边店面越来越多的糕点店面包房都表现出了人们对于甜品的喜爱。而且随着科技的不断进步许多方便人们烹饪的机器也随之被发明出来。很多人都选择在家里面自己动手来做甜品。网络上也出现了许多甜品的制作配方和制作过程，这也极大方便了那些美食烘焙爱好者自己动手制作一些美味的甜点。
对烘焙学习过或者了解过的同学一定知道吉利丁粉在众多甜品让中使用的次数是非常多的。无论是天天弹弹的布丁还是一些。美味香甜的慕斯蛋糕，以及一些其他需要凝固的食材都离不开吉利丁粉或者吉利丁片。可以说这种食材在甜品烘焙称使用的次数是非常多也是非常重要的。那么吉利丁粉和吉利丁片在哪里能够买到呢？
我推荐大家购买吉利丁粉的方式是通过网购。一是因为现在网上购物十分方便，你不仅可以花费很少的时间在网络上选取自己所需的品牌。也能找到一个适合自己价位的吉利丁粉。同时现在网上购物的售后服务也很棒。相比于实体店里所售卖的几率并非价格要低廉的很多。而且现在实体店中很少有出售吉利丁粉的店铺。所以如果大家要购买吉利丁粉的话，我还是比较建议的大家网购。不仅仅节省我们的时间，也增加了我们的选择。同时也可以货比三家，选择适合自己的吉利丁粉。 我觉得我们现在的生活实在是太幸福了，不仅仅是有时间有精力去烘焙我们喜欢的甜点。也能通过网上购物这一个非常方便的购物方式来满足我们的生活，不仅节省了我们的时间和金钱，也让我们增加了购买的愉悦感。所以我们现在的生活是很幸福的。
可以的，在超市有卖的；
片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明,黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。
扩展资料
使用方法
软化
吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理，所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里面软化。
具体操作方法是，取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀，这也就是甜品培训课程中常说得“软化”。
这里要注意，一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁，如果是吉利丁粉软化过程大概需要两分钟，吉利丁片则需要15分钟。
融化
软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，不然吉利丁会粘在盆底。
甜品制作好开始冷冻时吉利丁也会随之胶化，如果想要加快胶化速度，这里可以采取泡冰浴的方法，将甜品糊隔着冰水搅拌，直至你用勺子将其勺起然后倒回盘里时甜点糊呈丘状。
使用技巧
1、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2、用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。
3、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。
4、吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
参考资料：吉利丁片.百度百科
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