青菜瘦肉粥的营养价值与功效_备孕

青菜瘦肉粥的营养价值与功效？

食疗功效:润肠排毒、防癌抗增食欲

营养价值:蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素等

适宜人群:一般人群均可食用

禁忌人群:溃疡、食道炎、阴虚火旺、高血压等不宜食用

所需材料

主要食材甜椒、青菜、瘦肉、大米、盐

做法

1将青椒洗净剁碎备用瘦肉洗净剁碎备用青菜洗净切碎备用大米浸泡半小时后捞出沥干水分。

2锅中注水，下入大米，旺火煮开后改为中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。

3放入青菜和甜辣椒，慢熬成粥，下入盐调味即可。

功效与作用：

青菜中粗纤维含量多，能促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

瘦肉粥中的猪瘦肉入肾经，有补肾养血的功效，食用猪瘦肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕、营养不良等症状，另外猪瘦肉中含有丰富的铁元素，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。加上猪瘦肉性味咸平，入脾经，且含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，有补中益气、强身健体的功效，适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用。

甜椒中富含丰富的维生素C，能促进成长发育。青菜甜椒瘦肉粥营养丰富，食用能增强宝宝的抵抗力，保护宝宝免受病毒的侵袭，有助宝宝健康的成长。

青菜和瘦肉一起吃的话可以补充丰富的蛋白质和维生素，具有促进肠道蠕动的作用，可以润肠排毒，预防便秘。

大家都知道，粥是非常好食用也是非常好消化的一类食物，因此老人和小孩可以经常吃粥，粥里可以加蔬菜和肉食。你知道青菜瘦肉粥的做法是什么？青菜瘦肉粥有什么营养？今天，就给大家讲一讲青菜瘦肉粥有哪些营养价值和做法，接下来让我们一起来看看吧。1、青菜瘦肉粥的做法原料：小油菜、瘦肉、大米、盐、清水。做法：1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。2、青菜瘦肉粥的营养价值青菜瘦肉粥的营养价值非常丰富，非常适合宝宝吃，青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥，青菜瘦肉粥含有丰富的维生素。我们知道，深色和绿色蔬菜含有丰富的维生素素C、维生素B和胡萝卜素，并且还有非常丰富的叶酸和无机盐，尤其是铁和镁的含量更高。猪肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。妈妈们可以给宝宝做青菜瘦肉粥，在早上或者中午，都非常合适，青菜瘦肉粥容易消化和吸收，对宝宝是非常营养又健康的。青菜瘦肉粥的做法简单，妈妈们基本都是一学就会的。但是妈妈们给宝宝做辅食的时候，也不能单一的每天都吃同样的青菜瘦肉粥，而是可以给宝宝变换花样，蔬菜水果等搭配吃，效果更好。3、鸡肉青菜粥材料鸡腿。青菜。大米。盐。料酒。食用油。鸡精。香油。做法1。将鸡腿洗净。去骨。切成丁备用。2。青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净。3。将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴食用油，调入盐，少许料酒，鸡精，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。4。关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。

蔬菜瘦肉粥的营养价值丰富，补充蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素等。而对于蔬菜来讲，所放的蔬菜不同营养价值也不同。

一道蔬菜瘦肉粥的做法

主要食材：瘦肉，香菇，胡萝卜，芹菜等青菜

第一步，用电饭锅煮好白粥备用，肉末用白胡椒粉和盐抓匀腌一会儿。香菇，胡萝卜，芹菜切成小丁，青菜等绿叶蔬菜，用手撕碎。

第二步，锅内放少量油，油温烧至六七成时，放上葱段，姜片煎黄，放肉末炒至变色，接着放入准备好的蔬菜丁炒出香味儿，然后把葱段和姜片捡出来扔掉。

第三步，将蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一会儿等粥入味，再放入绿叶蔬菜碎煮开，这样蔬菜瘦肉粥就做好了。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。