菜花和什么菜搭配好吃

菜花和什么菜搭配好吃,第1张

一、花菜和这些蔬菜最搭配1、菜花+猪肉:提高蛋白质的吸收率。2、菜花+西红柿:降血脂降血压。3、菜花+牛腩:帮助吸收维生素B12。4、菜花+猪里脊肉:提高蛋白质的吸收率。5、菜花+樱桃番茄:降血脂降血压。6、菜花+牛肉:帮助吸收维生素B12。二、花菜不能和什么一起吃1、菜花+猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。2、菜花+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。3、菜花+猪肺:身体不适。4、菜花+香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。三、花菜的功效1、抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好2、清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险3、丰富的维K有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花4、解毒肝脏多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生四、花菜的食用禁忌1、注意食材的搭配。花菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质,经常食用者应注意补充碘。如加入碘盐或食用海藻等海味食物。2、花菜容易生菜虫3、花菜在肠胃中分解后容易引起胀气4、花菜不耐烧煮花菜和许多食材都十分搭配,而且互补,可以有效提供我们人体日常所需要的营养成分。但是花菜和一些食材也十分不搭,我们平日在做法的时候,一定要小心辨别。因为花菜不耐烧煮,所以我们日常烹饪的时候,尽量要用快火,这样做出来的花菜比较好吃。

一、花菜炒西红柿:

材料:西红柿2个、菜花一个、大蒜瓣适量、番茄沙司一汤勺、白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量。

1,菜花切好小朵之后焯水煮软,西红柿切丁备用;

2,锅中倒入油烧热,放入蒜瓣炒香;

3,加入切好的西红柿炒熟;

4,炒出汤汁后加入生抽,咸盐,蕃茄酱,白糖,白醋继续翻炒2-3分钟;

5,倒入焯过水的菜花继续翻炒五分钟,尝一下味道,如果缺少什么,再适量加入一些之前的调料,出锅装盘。

小贴士:菜花焯水时,多煮几分钟,因为比较硬,不容易炒软烂!

二、虾仁炒花菜:

材料:虾仁、花菜、蒜末、葱花、食用油、蚝油、精盐、淀粉、生抽、料酒、味精

1.材料全部洗净,西兰花焯水,虾仁背部划开放入盐,淀粉,生抽,料酒腌制十分钟。

2.锅里放油烧热后放入虾仁滑熟捞出,锅里留底油,放入葱花和蒜末炒香。

3.放入花菜和滑好的虾仁翻炒,放入一点蚝油翻炒后加少许盐翻炒,最后放少许味精即可。


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