1、铁锅炖大鹅
每当下雪，当南方人还在惊叹白银包裹的雪白世界时，东北人已经围着炕头哼着歌，吃着铁锅炖的大鹅。 铁锅炖鹅是东北人餐桌上的经典节目，堪比今晚令人难忘的春节联欢晚会。 每当下雪天气寒冷的时候，奶奶就把鹅杀了，放在大锅里炖。 鹅越炖越香。 在你把它从罐子里拿出来之前，你会情不自禁地尝试一些新的东西。 这是每个东北人都有的童年记忆。
久炖，鹅肉入味透彻，咸香四溢，绵软无骨的口感夹杂着大鹅原有的醇香，慢慢咀嚼，在唇齿间释放，余香久远 入口即化，佐以玉米饼解腻，非常入味。
鱼汤
德莫里炖鱼起源于俄罗斯，后因独特的地理位置流传到东北。 东北的寒冷天气无形中增加了鱿鱼的生长周期，使得鱿鱼长得特别大。 足够一个家庭。 炖豆腐，简单地用东北黑土地的大豆做的酱油和大酱调味。 这就是正宗的东北德摩里炖鱼。
德莫里炖鱼已有数百年的历史，在东北也被称为鲣鱼。 豆腐很嫩，鱼很好吃。 特制豆沙的咸香，使鱼肉脆、嫩、咸、甜、香。 制作简单，营养美味噢。
我的家乡在东北，这里的美食非常的多，而且品种也非常的丰富，可能东北人的口味偏重，讲究的是色香味俱全，所以在东北最有特色的菜都是一些家常菜1、铁锅炖大鹅
每当初雪时节，当南方人还在为银装素裹的白色世界感到惊奇时，东北人已经围着火炕哼着歌，吃着铁锅炖大鹅了。铁锅炖大鹅是东北人餐桌上的经典节目，足以与春晚的难忘今宵媲美。每当初雪时节，天寒地冻，奶奶就会宰鹅炖大锅。鹅越炖越香，不等出锅就忍不住尝鲜，这是每个东北人都有过的儿时记忆。
鹅肉在长时间的炖煮后彻底入味，咸香四溢，软烂脱骨的口感中夹杂着大鹅原汁原味的醇香，在慢慢的咀嚼中在唇齿间释放开来，满口留香，搭配上玉米饼子解腻，十分鲜美。
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼源自俄罗斯，后靠着得天独厚的地理位置传到东北，在东北寒冷的天气下，无形中增长了得莫利鱼的生长周期，使得得莫利鱼长得无比硕大，一条足够一家人吃。和豆腐一同炖煮，放上东北黑土地特产大豆制作的酱油和豆瓣酱进行简单的调味，这就是东北原汁原味的得莫利炖鱼。
得莫利炖鱼有几百年的历史，在东北又叫柴火鱼。豆腐细嫩，鱼肉鲜美，搭配上特制豆瓣酱的咸香，鱼肉入口酥烂软嫩，咸香鲜甜，鲜美可口。制作简单，营养味美。
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