其实，橙子还有一个妙用。冬天，肺部的护理尤为重要，抵抗力小的孩子在冬天总是免不了咳嗽，家长朋友就会很担心，因为它实在太棘手了，每一声都咳进了父母的。而橙子有个非常棒的食疗价值，就是止咳化痰。蒸鸡蛋羹是每个孩子都喜欢的食物，冬天，我会拿橙子当碗，给孩子蒸蛋吃，一周最少三次。橙子蒸蛋，味道清香之余还可止咳化痰。平时给孩子这么吃，孩子嗓子舒服咳嗽少。不只是孩子，成年人也可以这样吃。做法分享给大家，一定要照着码起来。
【橙子蒸蛋】
【食材】：橙子1个、鸡蛋2个、盐1克。
【具体做法】：
1、把橙子洗净，切掉一个小盖子，如图。就跟做糯米藕一样，切掉之后可以用来当盖子。
2、然后用勺子把橙肉挖取干净，内部的白瓤不要挖掉。
3、把鸡蛋磕入碗里，加少许清水，清水量不要超过蛋液量的三分之一，放一克盐进去。
4、搅拌均匀，会有气泡产生，如果想把鸡蛋蒸的完美，就继续下一步，如果想省事儿，那直接跳到第7步。
5、把蛋液过一下筷子，会把气泡以及搅拌不开的部分蛋清过滤出来。
6、然后得到特别细腻的蛋液。
7、把蛋液倒进挖空了的橙子中，最好是八分满，我为了蛋液不浪费，全部倒了进去，来了个几乎十分满（其实会影响卖相，因为蒸好的鸡蛋可能会流出来）。如果是八分满，那么盖上橙子盖子，我倒了十分满，所以盖子没放。把它放进蒸锅，上汽后十分钟即可。
8、带着橙香的蒸蛋，吃着特别清爽，内部滑嫩，孩子超爱吃。你也试试看吧！
蒸锅上汽后有十分钟即可，时间过久就会蒸出马蜂窝。出现马蜂窝就说明这蛋蒸老了，会影响口感。
百香果和鸡蛋中的营养物质有所区别，所以这两种食物一起吃，还能很好的补充营养，而且鸡蛋中含有的营养物质与人体所需的差不多，更贴近人体的需求。增强免疫力鸡蛋中含有的优质蛋白不仅可以为人体补充营养，更重要的是还可以增强人体的免疫力，而且百香果中含有人体所需的17种氨基酸，也能提高机体的免疫力。美容养颜百香果中含有的维生素C是一种抗氧化剂，不仅对氧化细胞有一定的抑制作用，还能淡化皮肤中的黑色素，具有一定的美容作用，而且鸡蛋的蛋黄中含有的磷脂也具有滋润皮肤、防止皮肤衰老的作用。补铁补血鸡蛋和百香果中都含有丰富的铁元素，而铁元素是造血系统必不可少的一种物质，所以食用百香果和鸡蛋有补血的作用，适合缺铁性贫血的人食用。做法:1。鸡蛋打散加少许盐加入1/2蛋液的清水2。百香果中间切开将果肉挖出放入杯子稍后可以加蜂蜜冲成百香果蜂蜜水壳中留少量果肉3。将蛋液倒入果壳中锅中水开隔水蒸五分钟左右蛋液凝固即可4。放入盘中再淋上一勺果肉方法二：1。百香果切好。不用切太多，能挖到果肉即可。下面稍切点，为了平稳些。2。百香果肉。果壳里，可留点果肉，不必挖太干净。3。鸡蛋沿四周打散。4。加1。5倍温水、盐少许，沿四周打匀。盐不宜多，有底味儿即可，约放1g。5。开水入锅蒸。电饭煲“粥档”20分钟。蒸锅，中小火15分钟左右。方法三：百香果蒸蛋的做法挑选饱满的百香果一分两半挖去果肉不用全部挖净，留少许果肉汁会更清香，挖出的留着泡水，我最喜欢放在雪碧里喝打一个鸡蛋加50ml凉水，如果做的多两个百香果两个鸡蛋100ml水，依此类推，鸡蛋加水打散，加一点点盐用过滤网过滤蛋液去除筋倒入蛋液上锅蒸10分钟凝固即可可以滴一些果肉做点缀，蛋羹里带着百香果的清甜，很开胃解油腻，可以作为早餐甜品。1。把百香果顶部切开，吃掉里面的果肉2。把鸡蛋打进果皮里面，用筷子搅两下，盖上果皮盖可以，下面介绍做法：
准备材料：火龙果1个、鸡蛋1个（约50克）
制作步骤：
1、准备食材：火龙果1个，鸡蛋1个（约50克）。
2、火龙果去皮，切小块。
3、用研磨碗将火龙果碾压成泥。
4、 用筛网过滤取汁，称重110克。
5、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀，倒入火龙果汁。
6、搅打均匀。
7、用筛网将搅打好的蛋液过筛。
8、放入蒸锅，盖上盘子，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。
9、火龙果蛋羹就完成了。
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